好像快感冒了？3分钟完成洋葱蔬果汁提升抵抗力
作者：蔡怡瑄 营养师
春天正是流感大爆发的季节，每次染上流感，总要抱着卫生纸流鼻涕、咳嗽个两周一个月，好不难过啊!想预防感冒，除了要避免到人潮多的场所、常戴口罩，富含蒜素的洋葱、橘子的维生素C以及苹果的槲皮素，都是对抗感冒的好帮手，远离流感就来杯营养师特调“抗感冒洋葱果汁”吧!
对抗感冒必备洋葱、苹果、橘子
抗感冒营养素1／蒜素
洋葱不只是各种美食佳肴中常见的香辛料，对于提升抵抗力、对抗感冒也功不可没。
洋葱中含有“蒜素”，可以跟造成身体发炎的自由基反应，让他们无法发挥作用，达到消炎、预防感冒的功效，此外，蒜素也可以提高身体里免疫细胞的活性，提升细胞对抗外来坏菌的攻击力，因此与被称作“天然抗生素”。
抗感冒营养素2／槲皮素
洋葱除了蒜素以外，还跟苹果一样富含“槲皮素”，槲皮素同样是抗发炎的好帮手，还可以藉由阻止病毒复制，生成病毒大军，减弱感冒病毒引起的严重发炎症状。不只如此，如果感冒总是咳嗽、卡痰，平日摄取槲皮素也有益于舒缓支气管过敏症状。
抗感冒营养素3／维生素C
从小到大只要快感冒了，旁人就会说赶紧补充维生素C吧！虽然目前并无足够证据显示额外补充维生素Ｃ可以预防或治疗感冒，不过，近年已有不少研究证明，产生感冒鼻炎症状时，维生素C能够透过刺激免疫T细胞增殖，促进免疫系统作用、对抗感染，进一步改善鼻炎反应。因此想提升抵抗力，平日不妨来点富含维生素C的橘子吧!
洋葱蔬果汁超简单食谱
食材／洋葱1/3颗、橘子1颗、苹果1颗、水少许、蜂蜜少许
作法／
1.将食材都洗净，洋葱、橘子去皮，苹果的皮不要削掉
2.所有食材切小块放进果汁机，加水一起搅打
3.依个人喜好加一点蜂蜜就完成啰！
来源：华人健康网