玉米「穿着衣服煮」更甜！这两样更去油 再别丢垃圾桶了
玉米（pixbay）
美国哈佛大学医学院的研究显示，玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此美国专家认为玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物……
玉米人人都爱吃，其营养价值也受到了各界专家的一致好评，它富含的营养成分非常全面，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等。
一、吃玉米，对身体有什么好处？
1、健脾养胃
从药食同源的角度来说，玉米味甘、性平，有调中开胃、健脾益胃、利水渗湿的作用。
2、预防便秘
玉米含有大量的纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效，加速肠内毒素排出。玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果：取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可辅助缓解老年人习惯性便秘。
玉米（pixbay）
3、护肤、防脚气
玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导、预防脚气等有一定的辅助效果，还具有护肤功能。
4、护眼明目
1994年美国哈佛大学医学院的研究显示，玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此美国专家认为玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
玉米衣（pixabay）
玉米营养丰富。但是玉米有两个宝贝，你平时在烹饪食用时却扔进了垃圾桶！
二、玉米须，祛湿清热
玉米须性味甘、淡、平，消肿利尿，可辅助缓解水肿、小便不利等问题。
玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，有着“一根玉米须，堪称二两金”的说法。今天就教大家几个“玉米须”的食疗方！
夏天喝玉米须茶还有凉血泄热的功效，不仅能够排出体内的湿热之气，还有开胃作用，制成茶后，就是很好的瘦身饮料。
玉米须（pixabay）
方法一：把玉米须清洗乾净，用开水冲泡即可。
方法二：用玉米须煮水后服用。
方法三：玉米保留玉米须，放进锅内一同煮熟，然后吃玉米、喝汤水。
方法四：和冬瓜一起食用煮汤，这两种都是有利于消肿的食物。
方法五：先将玉米须洗净、阴乾，放入盛有绿茶的杯中，冲入沸水250毫升，稍闷一下即可。
三、玉米胚芽，降低胆固醇
不少人啃玉米的时候啃不干净，就会在玉米棒子上留下一个淡黄色的颗粒，那就是玉米胚芽。
玉米（pixabay）
玉米胚芽主要成分是淀粉，还有部分膳食纤维。而玉米胚芽中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。其中蛋白质的含量在15%左右，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸)，另外还有8%左右的膳食纤维。
1、降低胆固醇
玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，人体吸收率达90%，可降低血液中有害的胆固醇。
2、抗衰老
玉米胚芽也是维生素E的宝库，其含量都远高于玉米籽粒，而这两种物质均是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、降低胆固醇等功效。
嫩玉米（pixabay）
四、煮玉米时加点它，味道特香甜
1、泡一泡
在煮玉米前，先把玉米整理乾净，然后给玉米放进水里，来个“冷水浴”~
别小看这个动作，虽然只花一分钟做准备，这样煮出来的玉米会特别好吃！
建议泡个15~30分钟左右就OK了。
2、加点盐
煮玉米的时候加点盐，能够起到“锦上添花”的作用。
因为盐可以放大玉米的清甜味儿，煮出来的玉米更香甜。水开后，撒少许盐进锅里。记住是水开后，不要一开始就撒盐哦。
玉米（pixabay）
3、加点碱
加一点小苏打，可以让玉米粒中所含的菸酸释放出来，让玉米更有营养。
不过，如果之前煮玉米的时候都忘记加了，没有关系，我们也可以从别的食物中获取足够的菸酸。
4、带叶煮
很多人煮玉米前，习惯把玉米剥皮了再煮。其实这样煮出来的玉米，不仅营养容易流失，而且口感还会变得寡淡。玉米带叶煮，能够保留玉米原有的香味，吃起来特香甜。
来源：人生向前走