5种易致癌的饮食习惯 看看你中了几条

2018年12月09日 11:05 简体 正体   评论»

人们总希望吃点什么防癌抗癌,比如大蒜、西兰花、红薯……遗憾的是,任何食物也没抗癌的神奇作用。

倒是下面5个容易。防癌,不妨从改变这些日常小习惯做起。

吃得过多

吃得过多是肥胖的主因,而肥胖会增加子宫内膜癌、乳腺癌、、肾癌和风险。

体质指数(BMI)≥24、28就分别属于超重和肥胖,我国成年人超重和肥胖比例分别高达30.1%、11.9%。

BMI=体重(kg)/身高(㎡)

算算你超重了吗?

如果超重,就专注进食、细嚼慢咽,每餐吃到七八分饱就可以了

吃得过烫

食管粘膜比口腔粘膜娇嫩,所以吃到嘴里觉得烫的食物,咽下去就可能烫伤食管。

常年累月吃得烫,食管就总损伤总修复,很可能发展成

据统计,全世界每年食管癌新发病例40多万,63%来自于中国,而我国每年约有15万人死于食管癌。

要降低食管癌风险,食物一定放温了吃,万一烫嘴就吐出来。

吃盐过多

吃盐过多不仅增加高血压风险,也增加风险,可谓"盐多必失"。

要控盐也不难,做饭可以尝试以下几个方法:

选择高钾低钠盐;

起锅放盐,炒菜放点柠檬汁、醋等呈酸调味品,少放糖;

菜多肉少;

少吃含食品添加剂的食品;

放了生抽、蚝油、鸡精等等含钠调味品后就少放盐。

限盐勺也是个不错的选择,一平勺的量正好是2克

煎炸食品吃得过多

食物煎炸易产生丙烯酰胺、杂环胺、3,4—苯并芘等致癌物,反复用的油里含量更高。

所以在外就餐要注意少吃油炸食品,日常烹调也少煎炸,多蒸煮炖焯拌,蒸拌用油无需加热,是更健康的吃法。

来看看蒸和拌具体怎么做吧。

蒸:除了蒸肉还可以蒸菜,菜切成段、丝、片,放入沸水蒸屉上蒸2分钟,起锅淋上生抽、香油、蒜末调配的小料,油少也好吃。

拌:除了凉拌还可将蔬菜沸水焯、过凉、沥干后拌,省时营养还不寒凉。

畜肉和加工肉制品吃过多

猪牛羊肉是畜肉,腌制、烟熏的肉是加工肉制品,比如腊肉、香肠、咸鱼;前者过多摄入增加结风险,后者过多摄入增加胃癌和食管癌风险。

中国居民膳食指南建议,每天吃畜禽肉40~75克。

遗憾的是2012年营养监测数据显示,仅畜肉我们就吃了75克。

掌心大小,厚度一指厚的一片肉是50克,一定要控制住哦。

这些坏习惯你有哪几个?如果有,赶紧改掉哦。

来源:北青网

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