它们比水银还毒？买这“6种渔产”要当心
示意图／TVBS
由于许多海鲜含有Omega-3脂肪酸，因此不少人会到市场购买渔产，但如何挑选新鲜、健康的海鲜却是一门大学问，有国外研究就指出，随着污染不断加剧和人工养殖渔业的发展，愈来愈多的海鲜可能暗藏健康危机，不少海鲜体内含有的汞含量，甚至比水银还毒。对此，台湾进口水产品协进会表示，台湾的进口鱼都经过美国食品药品监督管理局(FDA)与国内卫福部的检验合格，因此消费者可以放心购买和食用。
根据美国健康媒体《OrganicLife》报导，许多海鲜含有丰富的DHA及Omega-3脂肪酸等，有助于预防心血管疾病，但不少海鲜因“食物链循环”的关系，体内其实藏着人类所制造的污染，且部分养殖渔业或进口海鲜，虽然价格相对便宜，但是否都是“健康的”仍有待观察，有专家就建议，这“6种渔产”在选购时需要特别注意。
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报导指出，6种渔产分别是鲨鱼、大西洋鲔鱼、养殖鲑鱼、进口虾、进口鲶鱼以及鳗鱼，其中鲨鱼因为是食物链的顶端，又以水母为食物，因此事含汞量最高的1种鱼；而大西洋鲔鱼则是鲔鱼品种中含汞量最高的，建议可用长鳍鲔鱼来代替。
另外，像是养殖鲑鱼、进口养殖虾以及进口鲶鱼等，可能有大量抗生素、化学物质残留物等问题，至于不少料理爱用的鳗鱼，则要特别注意美洲进口的鳗鱼，根据报导，其体内恐含有多氯联苯，会影响神经、生殖及免疫系统。
不过专家也强调，并非上述渔产都不能食用，而是建议民众了解来源后再买。另外，台湾进口水产品协进会也强调，台湾的进口鱼都经过美国食品药品监督管理局(FDA)与国内卫福部的检验合格，因此消费者可以放心购买和食用。
来源：TVBS新闻