红枣补血养颜女性宜常吃但这些事情必须注意
作者：杜美贤（中医师）
编者按：红枣自古就被列为“五果”之一，也是中医常用的一味中药。有人说“天天吃大枣，一生不显老。”红枣在平日的食膳中被普及地运用，它究竟有什么功效？吃红枣有哪些宜忌？
红枣功效：补中益气、养血安神
枣树是一种生长在温带地区的小乔木，在中国大陆的南北各地都有分布，花小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。
红枣是具有补血功效的好食品。女性多吃一定有益补身。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。对于经血过多而引起贫血的女性，常喝红枣水可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
红枣、黑枣有何不同？
笔者常被问到红枣、黑枣有何不同？其实大枣依加工不同，而有红枣及黑枣之分，红枣是稍经沸水烫过，即予晒干；黑枣是经沸水烫过，再薰焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。
入药一般以红枣为主。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常用于补肾养胃。但是，黑枣不宜空腹吃！因黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。另外，黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
红枣养生吃法
一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
红枣水煮食用，不会改变进补的药效。
●薏米红枣粥
用料：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。
做法：
1.将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干，红枣洗净沥干。
2.把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
功效：暖脾胃，补中益气。
●红枣煮蛋
材料：红枣，桂圆，鸡蛋，红糖。
做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打个鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
功效：补血养颜。
哪些人不宜吃红枣？
红枣作为方药是有禁忌症的，有些人的体质或是疾病因素是不适宜食用红枣的。例如：
1.经期易水肿的女性
在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
2.体质燥热的女性
属于体质燥热的女性，不适合在月经期间服食红枣进补，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
3.糖尿病患者
红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。
4.外感风热
过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
注意：红枣食用不当事倍功半
女性适宜常吃红枣，但如果食用方法不当，效果就不尽理想。
红枣虽是女性最佳补品，但是如果食用方法不当，效果就不尽理想，甚至事倍功半，劳而无功。因此以下6点要注意：
1.细嚼慢咽、别吃太多
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2.勿与黄瓜、萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其它食物中的维生素。
3.不与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其它食物中所含的维生素氧化而失去功效。
4.不宜与维生素同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
5.服用退热药不可食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物。
6.请多喝水
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。