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海藻生长在咸水中或附近，有几种类型，比如海带、紫菜等等，它们通常含有许多健康的矿物质、膳食纤维，易于身体分解。在饮食中添加海藻可能有助于甲状腺功能、消化系统健康、糖尿病和减肥。

一、海藻种类

海藻的种类包括：紫菜

海带

裙带菜

海带

红皮藻

蓝绿藻，如螺旋藻和小球藻

这种品种可以很容易地将海藻加入不同的食谱中。

二、海藻的好处

以下是海藻的最佳健康益处：1、营养丰富

海藻是铁和碘的丰富来源。每种类型的海藻可能含有略微不同的营养和矿物质。

一般来说，吃海藻是一种简单的方法，可以增加人体摄入的维生素和矿物质，而不会增加很多卡路里。

正如海洋药物研究所指出的，海藻通常是一种很好的供应：蛋白

碳水化合物

纤维

矿物质

多不饱和脂肪酸

“应用藻类学杂志”的一项研究指出，各种类型的海藻含有有益的营养成分，包括：维生素C

维生素B.

维生素A.

维生素E.

铁

碘

海藻还含有抗氧化剂，可以保护身体免受氧化应激，并减少细胞水平的炎症。

2、可能有助于甲状腺功能

甲状腺控制和释放激素，用于能量产生，生长和细胞修复。

甲状腺需要碘才能正常运作，但一个人需要的量取决于甲状腺的状态。

碘缺乏是甲状腺功能减退的原因之一（甲状腺功能低下）。它可能导致甲状腺肿大，甲状腺明显增大。

人们可以通过确保他们的饮食中含有足够的碘来预防或改善甲状腺功能减退症。

甲状腺功能亢进症发生在甲状腺过度活跃并产生过量激素时。碘摄入过量可能会加重甲状腺功能亢进的症状。

海藻富含碘。根据“食品和药物分析杂志”的一项研究，海带是最丰富的碘源，其次是裙带菜和紫菜，海带粉也是一个重要来源。

海藻的种类和生长的位置可以改变碘含量。

3、可能有助于糖尿病

富含纤维的食物可能有助于糖尿病。这是因为大量的纤维有助于调节血糖水平和胰岛素水平。在饮食中添加海藻可能有助于增加人的纤维摄入量，而不会大幅增加卡路里。

2018研究在大鼠中发现，在一种类型的海藻的化合物可以直接减少的标志物2型糖尿病，如高血糖。

海藻中的化合物还可以降低糖尿病风险因素，例如炎症、高脂肪水平和胰岛素敏感性。对人类的进一步研究可能有助于为这些化合物的使用提供更有力的证据。

4、可能支持肠道健康

肠道中的细菌在分解食物和支持消化和整体健康方面起着重要作用。

这种纤维可以帮助喂养肠道的细菌，肠道细菌将纤维分解成可改善肠道健康和免疫系统健康的化合物。

饮食中添加藻类可能是一种简单的方法，可以为身体提供足够的肠道健康益生元纤维，从而可以帮助解决便秘或腹泻等问题。

5、可能有助于减肥

海藻中的纤维可能有益于试图减肥的人。

纤维可以帮助人感觉饱腹，但它本身含有很少或没有卡路里。

根据海洋药物的研究，大量的膳食纤维会延迟胃排空。结果，胃可能不会向大脑发送更长时间的饥饿信号，这可能有助于防止暴饮暴食。

6.可以保护心脏

正如同一项研究所指出的那样，高纤维食物如藻类也可能降低血液中的胆固醇水平，这些可溶性纤维与体内的胆汁酸或盐结合。

然后身体用胆固醇代替这些元素，这可能导致总胆固醇降低多达18％。

许多类型的藻类也含有高水平的抗氧化剂，这也可能随着时间的推移支持心脏健康。

三、如何吃海藻

在饮食中添加海藻可以非常简单。寿司中使用的大片干紫菜也是玉米饼或面包的最佳替代品，它们可以做出美味的包装。

使用海带调味豆汤可以降低放屁的风险，这要归功于海带的健康酶。

此外，许多公司生产带有少量油和盐的烤海藻，这可以是满足咸味渴望的完美方式。

烤海藻或海藻片可以是米饭或藜麦等谷物的最佳浇头，可能有助于减少人们需要的盐或酱油的量。

对于那些不喜欢海藻风味的人来说，一个人可以将它放入丰盛的蔬菜汤或者肉汤中。

总结：

1、海藻是大多数饮食的受欢迎的补充。风味可以促进各种食谱，营养成分可以支持健康的饮食，人们通常可以使用海藻混合物代替盐。

2、任何服用甲状腺药物的人都应该在将海藻添加到饮食中之前与他们的医生讨论。

来源：糖尿病康复之路