超级疫情下我们每个人最大的负责 是吃好一点
早餐是否吃鸡蛋，吃煎蛋还是煮蛋？中午是不是要喝茶？喝什么样的茶？严格限制自己卡路里的摄入，恨不得将每天的营养摄入精确到克。
我们如此期望按照科学的方法可以使自己免受疾病的纠缠，可当疾病来临时，我们又惶恐不安的求助医学科技来重拾健康。但事实却非常残酷，无论今天的科技如何发达，癌症增长率却与日俱增。那些整天与疾病和科技打交道的医生本身也逃不过疾病的打击。
为什么会有这么讽刺的情况出现呢？
因为我们对健康的认知偏离了方向。我们以为，人类凭借高科技上天入地，无所不能。然而从历史的角度来看，科技的进步迄今为止不过区区数百年，而营养与养生，却在人类出现的时候就开始积累经验了。
如果我们还停留在哪种食物需要多吃，哪种食物需要少吃，哪种能吃，哪种不能吃，哪些有营养，哪些没营养的阶段，则营养学还是裹足不前。因为归根结底，我们忽略了老祖宗留下来的智慧–药食同源。
神农时代药食不分，随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始吃熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐被区分开来。
中药的治疗药效强，药劲大，用药正确时药劲显著，而用药不当时，容易出现明显的副作用。而食物的治疗效果不及中药那样显著和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的反应。
不可忽视的是，药物虽然作用强，但一般不会常吃，食物虽然作用弱，但天天离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性味功效或多或少的对身体功能产生有利或不利的影响，日积月累从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上说，食物的作用并不亚于药物。科学饮食也会起到药物所不能达到的效果。“病从口入”，我们身体的疾病很多都是吃出来的。反过来，身体的健康，也可以通过合理的吃来维持和防治。
而很多时候，身体出现问题则是因为营养断层。很多人不相信，每天的每顿饭、每次的饮食都很讲究的我们，怎么还会出现营养断层呢？原因就在于我们在饮食中有很多的盲点。
最为普遍的一种情况就是垃圾食品。所谓垃圾食品就是那些能够让人产生满足感，但营养价值非常低的食物。细分下来，精制的糖和淀粉，还有许多化学添加剂以及变质油脂，都是垃圾食品。
这些食物所含的营养不能充分滋润人体的细胞。而且还会迫使我们的身体为了适应它而调整，长此以往，必然会导致我们身体出现问题。我们吃的大部分食物都是经过多次加工的食物，也是不健康的。因为多次加工之后，食物中原有的营养素所剩无几。吃到胃里消化之后能产生的营养寥寥可数，但对身体的危害却更大了。
化学添加剂是又一个影响很大的因素。因为在现代食品工业中，添加剂变成了食物的伴侣。不管我们如何回避，食品添加剂总是会出现在我们的餐桌上。
农药残留也是危害身体健康的一大杀手。现在的农产品，为了有个更好的卖相或产量，或多或少都会带有残留农药。
再有，就是食物的产地和品种。各种植物的营养成长都受到生长条件、收获、运输和储存的影响。更确切的说，就是不同的产地和品种，会影响到营养成分的高低。现在的农业生产环境下，土壤的肥力已经大不如前了。食物的营养不足也就导致了我们的营养断层。
很多时候，我们以为多吃一些营养补充剂就可以解决问题，但事实却是，每个人的体质不一样，每种营养的效果因人而异。而吃下去的药，并没有解决身体的根本需要，只是在不停地给我们的身体打补丁罢了。
我们容易染病最重要的一个因素是因为大部分的人都处于亚健康，免疫力这层士兵防守不足，于是给了病毒长驱直入最重要的通道。而实际上我们的身体拥有强大的修复能力，人体不断的修复损伤，让身体各部分持续运行。
比如，你的手破了一个口子，我们涂抹消炎药、包扎止血。但最终让伤口愈合的是纱布吗？当然不是，是我们自己的修复能力起的作用。消炎药和纱布不过是在帮忙而已，因为它们并不能长成我们皮肤的一部分。有一些小的伤口，不用消炎药和爆炸，也完全可以愈合。就好像很多时候发烧感冒，不用吃药，卧床休息几天就能痊愈一样。
所有的医疗都是建立在人体的自我修复基础之上，是它给了我们对抗疾病、恢复健康的本钱；如果没有了这些士兵和土壤，我们的身体才将如临大敌。
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来源：迷迭香美食