再忙也要吃早餐！研究：跳过这一餐 心血管死亡风险高87%(组图)
所谓一日之计在于晨，你一定听说过「早餐」是每天最重要的一餐。但是，我们常因为起晚了、工作太忙而直接跳过早餐。今日有一项研究显示，跳过早餐与心脏病死亡风险增加有显著的关系。如果习惯跳过早餐不吃，因心血管疾病而死亡的风险增加87%。
这项刊登在《美国心脏病学会期刊》（JACC）的研究中，团队用上了于1988年至1994年国家健康和营养调查的数据，当中抽出6,550名年龄在介乎40到75岁之间的人士并随访18年。
没参与者被要求填写一份关于「你多久吃一次早餐？」的问卷，可选择的答案有四个：每天、有时、很少和从不。结果，有5.1％的受调查者从不吃早餐，10.9％很少吃早餐，25％有时吃早餐，59％每天吃早餐。
结果发现，从不吃过早餐的参与者与每天吃早餐的人相比，心血管疾病特定死亡率高出87％，全因死亡率高19%。习惯略过早餐不吃的人，罹患心脏病的机率也高出59％，中风机率更高出至少三倍。
不过，研究人员强调，这不是临床对照研究，只能说是一种可能的相关性。「不吃早餐可能代表一种不健康的生活方式，比如不吃早餐的人更容易同时吸菸、喝酒、不健康饮食等，这些都比不吃早餐更容易带来健康危害。」研究人员指出。
美国伊利诺大学营养学副教授瓦拉迪（Krista Varady）认为，研究对象的不良生活习惯，例如抽菸、酗酒、运动不足、营养不均等，也都可能提高心血管疾病风险，应纳入考量。
早餐吃够好处多！研究：更容易瘦！
吃早餐不只是为了预防心血管疾病，甚至还能够帮助控制体重。一项研究显示，不吃早餐甚至少吃早餐，都可能不利于控制体重。德国吕贝克大学的团队发现，每天同样的卡路里摄取下，早餐吃得多，可以增加能量消耗，还能产生更强的饱腹感，减轻对甜食的渴望。
早餐的时候因为身体刚从睡眠中苏醒，并不推荐摄取大量淀粉，因为这样会让身体的血糖波动很大，脑袋容易昏沉。营养师会推荐以摄取优质蛋白质为主，并搭配一些蔬菜，达到均衡饮食的状态。
安卓翻墙APP、Windows翻墙:ChromeGo
AD：搬瓦工官方翻墙服务Just My Socks，不怕被墙
来源：Heho