无糖食品 真的可以放心吃？医生说出实情 糖友早知道早获益
说起糖尿病，至今仍有许多人认为是因为糖分摄入过多引起的，所以糖尿病人在饮食方面只要不吃含糖的食物，就不会引起血糖升高。因此，“无糖食品”也应运而生。最近，市场上出现了许多标注着微糖或无糖的食品，而且被精明的商家宣传为糖尿病患者的福音。糖尿病患者真的可以敞开肚皮无限量地吃无糖食品吗？今天就来为你说清楚。
什么是无糖食品？
传统的食品要有甜味，要么添加糖，要么本身含有糖，这些糖大都是葡萄糖、蔗糖或者麦芽糖，这些糖都会使血糖升高，这样一来就会大大限制了糖尿病人食用。而所谓的无糖食品，其实就是使用了既有甜味，又不会使血糖升高的其他食品添加剂来代替糖，如木糖醇、山梨醇和甘露醇等的食品。根据国际通用的标准，无糖食品里不能含有葡萄糖、蔗糖或者麦芽糖等糖分。
辟谣！糖尿病人真的可以放心吃无糖食品吗？
目前市面上销售的无糖食品种类繁多，有无糖饼干、无糖面包、无糖蛋糕甚至无糖汤圆等，虽然这些食物的确不含葡萄糖等，但却还是会含有碳水化合物。所谓的无糖，其实是被商家偷换了概念而已，其实碳水化合物同样会升高血糖。而且这些饼干、面包、蛋糕等无糖食品，都是经过精细加工的碳水化合物，进入体内吸收更快，引起血糖升高的速度也更快。所以，这些无糖食品并非可以无限制的放心食用，糖友们如果想食无糖食品，可以通过相应的减少正餐碳水化合物的摄入量来取得平衡，不至于使碳水化合物摄入过多，升高血糖。
《科教导刊》曾发论文《糖尿病患者食用无糖食品的现状调查与思考》，指出：糖尿病患者不能随意食用无糖食品,应慎重选择、适量食用,同时根据患者体重计入每天摄入总热量,注意总量控制,保持热量平衡。根据无糖食品市场现状,建议政府加强行业监管,建立诚信体系;有关机构加强科普宣传工作,提升公众科学素养;生产企业标注无糖食品含糖量,提醒患者慎重选择。
糖尿病人日常应如何合理饮食？
饮食控制是糖尿病综合治疗的首要措施，根据指南的建议，糖尿病患者应制定个体化的饮食调节方案，目标是既能维持理想体重，又满足不同情况的营养需求，简单来说糖尿病人每天的膳食其实就是碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大营养物质的合理搭配。
1.碳水化合物
碳水化合物是日常主要的供能物质，指南推荐每日碳水化合物供能占比为45%~60%，如果碳水化合物的来源是低升糖指数食物，其供能占比可达到60%。是不是觉得很难理解？下面举例说明，比如一个轻体力劳动体重60kg的成年人，按照每天每公斤体重需要30Kcal热量计算，那么他每天需要热量为1800Kcal，如果碳水化合物占50%，就是900Kcal，1g碳水化合物约产生4Kcal热量，那么他一天就需要摄入225g的碳水化合物，等于4两半米饭，这样分到三餐来吃即可。
2.脂肪
指南推荐每天的膳食总脂肪占总热量的25%~35%，如果是超重或肥胖患者，脂肪供能应控制在30%以内。再举上面的例子，按照每天脂肪占总热量30%计算，那么脂肪每天提供的热量为540Kcal。按照1g脂肪提供9Kcal热量计算，也就算60g脂肪，相当于一两肉多一点。
3.蛋白质
对于肾功能正常的糖尿病患者，推荐蛋白质摄入量占总热量为15%-20%，也就是除上面碳水化合物和脂肪提供的能量外，剩下的就是蛋白质的供能。另外，蔬菜等富含膳食纤维的食物，其供能并不高，可以适当多吃。
所以，糖尿病人应科学合理地进行日常饮食，切勿过度相信无糖食品，建议购买时先看清楚配方表，谨慎适当食用，这样才能既保证了血糖，又能增添生活乐趣。
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来源：药师方健