惊！营养师爆「培根不是肉」 成分曝光吓死人：不敢再吃
作者： 郭奕均
现在人饮食选择越来越多，也有不少人偏好重口味，相信「培根」就是很多人的心头好，可能吃早餐都一定要有培根才对味，但最美营养师高敏敏就表示，「培根不是肉」，这也让很多人非常惊讶，那到底培根算什么呢？
高敏敏营养师提醒大家，培根不是肉，少吃为妙。
高敏敏透露，自己就曾遇过一位培根控，每天必吃各种培根早餐，像是培根蛋饼、培根三明治、培根汉堡…等等，但长期吃下来，默默地成了高血脂找上门的慢性疾病者。
有些人早餐必吃培根，也成了慢性疾病患者。（图／翻摄自Pixabay）
更震惊的是，高敏敏表示：「培根不是肉啊！」，而且培根更不是优质蛋白质，千万别以为吃培根可以获得和肉品一样的好处，那培根究竟是什么？高敏敏解释，虽然培根的确是肉品制成，但是因为经过化学加工，成品出来就不算肉了，而且培根的脂肪组成堪比油脂，被归类为加工调理食品！
而国际癌症研究机构（IARC）研究证实，食用较多加工肉品和红肉，和大肠癌的风险增加是有关的。加工肉品是指以烟熏、盐渍或加入防腐剂或化学物质处理过的肉制品，如培根、香肠、火腿都是，因为在加工过程中加入了化学物质、防腐剂或为肉品添色的成分（如硝酸盐或亚硝酸盐），恐导致产生致癌物质。
培根是致癌物，恐增加大肠癌机率。（图／翻摄自Pixabay）
另外在世界卫生组织分类中，培根可是一级致癌物，研究指出，在全球的癌症死亡病例当中，有将近4万例是死于摄取加工肉品，以每天吃50克加工肉品（等于2条培根）的话，罹患大肠癌风险会多出18%！
因此也建议大家，常吃西式早餐的人，尽量减少点含有培根、香肠及汉堡等加工肉品的餐点，以鱼肉、瘦鸡肉来取代，也是美味早餐的好选择！
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来源：三立新闻网