周休二日早餐这样吃，排出整周毒素，免疫提升30％
一周又快要结束了，每次到了周五时，明明都觉得只要再撑几个小时就要放假了，身体却随着时间过去，越来越沉重，心情也常常一口气荡到谷底，让你到了周末也开心不起来吗？日本中医博士表示，这可能表示日常压力让肠胃过劳了。
接近周末开始疲劳是因为肠胃积劳一口气爆发
日本专治虚寒体质的中医博士、北理研究所所长兼医疗法人祐基会带山中央病院理事长渡边贺子表示，肠胃常在一周尾声时，脑部一想到压力即将解放，就把累积的疲劳一口气释放，全数反应到身体上了。
所以靠着周末实施“早晚餐颠倒”的简易休肠饮食法，就能让肠胃跟着身体一起周休二日，在夜间彻底排毒，并且重置体力，打造既不虚寒、又不易累的好瘦体质。
平常三餐摄取1:2:3早晚餐颠倒3:2:1就可以让肠胃休息
渡边博士指出，就算每天规律摄取一日三餐，也通常是以早餐1：午餐2：晚餐3的比例进食，但这种进食习惯反而会造成需要养分来活动的白天时间段，因为肠胃养分吸收不足，胃酸容易分泌过多，到了下午就容易进入空腹、压力较大的疲累状态。
而到了晚上，身体已经准备要歇息了，这时才摄取大量的养份，则会延缓肠胃休息的时间，不但降低了肠胃的工作效率，也让身体的睡眠品质更差。
所以只要趁著周五晚餐，或是周六早餐开始，将三餐比例中的早餐及晚餐比例互换，改为早餐3：晚餐1，就可以让身体更彻底的运用养份，不但代谢能力会变得比较好，肠胃也可以获得充分的休息，晚上的睡眠品质更会提高。
周末早晚这样吃舒压、好眠又能提升代谢
日本医学博士吉村尚美表示，其实晚上吃少一点来让内脏休息，就是营养学当中所说的“轻断食”的概念，但是听到“断食”两个字，相信许多人就会觉得是个高不可攀的门槛！
睡觉就是无压力轻断食的好帮手晚餐少吃更能帮助早餐吃得好
而逆转早晚餐饮食热量的概念，正好就是一种毫无压力的轻断食法，由于正常人就算是加班到八、九点才吃晚餐，到隔天早上八、九点上班时喝杯咖啡、吃个三明治搪塞早餐，中间也会因为睡眠的关系，在完全没有忍耐的状况下断食了12个小时左右。
若是像渡边博士所说晚餐吃得较少，让肠胃能在睡前消化完、并在睡眠时彻底休息，早餐时的胃口就会更好，自然也能吃进更多营养，而且身体也比较容易会想要食用高纤、高蛋白质、高品质脂肪（如橄榄油、椰子油等）的饮食，来改善肠内环境、提升血液循环并且增加肌肉，以此就能提高代谢以及免疫力，打造出不虚冷、不易累的身体。
白天易代谢糖类、脂肪体温自然上升快
而日本时间营养学权威柴田重信也表示，早上刚起床时，由于体内属于低血糖且血液循环较差的脱水状态，如果在30分钟以内喝水并且食用适量的碳水化合物，就能让避免身体开始出现“葡萄糖新生”作用，而将肌肉分解为血糖、矿物质及氨基酸。
另外，根据柴田博士的研究，早晨时段身体会为了点燃内脏的消化、代谢机能，优先燃烧体内的各种糖类，中午则燃烧到脂质，到了晚上则开始将今日新摄取的糖类、脂质都储存在肝脏，供夜间排毒时，各个内脏器官可以使用。到了隔天早餐时段又会接近透支状态。
所以，如果照渡边博士的做法，把早晚餐的营养摄取逆转过来的话，就可以避免晚上吃了太多东西而导致内脏脂肪储存增加，也能够让内脏在能量用完后自动休息，隔天早上进食后再继续排毒。
早餐吃得多整天代谢、排便、免疫都变好
此外，由于一早就食用增加肌肉、体温的蛋白质、畅通血液循环的膳食纤维，以及能润滑肠道的良好油脂，所以一整天的代谢都会提高，排便也会更为顺畅，自然也就可以将日积月累的压力、毒素全都排出体外。
而且根据渡边博士的门诊试验，她的患者们在尝试了早晚餐逆转饮食法后，平均体温都提高了1℃，在医学上相当于免疫力提高了30%。
下次过了周四、周五，又开始觉得步履沉重、不想上班时，不妨考虑尝试在周末“早晚餐逆转饮食”，一定能让你下一周精神满满喔！
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来源：早安健康