绿豆的4种“神仙搭配”，祛湿消肿、健脾通便，夏天越喝越舒服
夏季湿热重，容易浑身浮肿、脾胃闷胀、大便干结、心烦燥热，绿豆性寒清暑、利水解毒，单吃寒凉易伤脾胃，搭配几种食材调和后，既能清热祛湿消肿，又兼顾健脾润肠，温和不刺激肠胃，四款绿豆神仙搭配，夏天常喝清爽舒适。
一、绿豆薏米燕麦羹
食材准备
绿豆80g、炒薏米40g、即食燕麦30g、冰糖少许、清水1200ml
制作过程
1. 绿豆、炒薏米提前浸泡2小时，淘洗干净；生薏米寒性偏重，选用炒薏米可健脾不伤胃。
2. 锅中倒入清水，放入绿豆、炒薏米，大火烧开转小火熬煮40分钟，煮至绿豆开花、薏米软烂。
3. 下入燕麦搅拌均匀，继续小火煮10分钟至羹体浓稠，加冰糖搅拌融化，放温即可食用。
食疗作用
绿豆清热利水，消除夏季身体浮肿；炒薏米健脾祛湿，化解体内堆积湿气，改善身体沉重、舌苔黏腻；燕麦富含膳食纤维，润肠通便。三者搭配，清热不寒凉伤脾，既能排出湿气消水肿，又能促进肠道蠕动，缓解夏季久坐积食、排便不畅。
二、绿豆酸梅汤
食材准备
绿豆60g、乌梅6颗、山楂干10g、甘草3g、陈皮5g、冰糖适量、清水1500ml
制作过程
1. 绿豆洗净浸泡1小时，乌梅、山楂、甘草、陈皮清水冲洗去除浮尘。
2. 全部食材一同放入砂锅，倒入清水大火煮沸，转小火慢熬35分钟。
3. 滤出汤汁，加入冰糖搅匀，放凉后冷藏饮用，渣子可加水复煮一次。
食疗作用
绿豆清暑祛湿，缓解暑热带来的四肢浮肿；乌梅生津开胃、收敛脾胃，中和绿豆寒气；陈皮理气健脾，化解夏季暑湿导致的腹胀；山楂消食促消化。整道饮品消暑解腻、健脾和胃，改善夏天没胃口、燥热水肿、口干口苦，通便解积食。
三、绿豆百合冬瓜汤
食材准备
绿豆70g、干百合15g、冬瓜300g、少量冰糖、清水1000ml
制作过程
1. 绿豆提前泡1.5小时，干百合温水泡软洗净；冬瓜去皮切厚块，保留冬瓜皮祛湿效果更佳。
2. 绿豆、百合下锅加水大火烧开，小火煮30分钟至绿豆开裂。
3. 放入冬瓜块，继续炖煮15分钟，冬瓜变软后加少量冰糖调味，放温喝汤吃冬瓜、绿豆。
食疗作用
绿豆搭配冬瓜是祛湿消肿黄金组合，快速代谢多余水分，改善晨起脸肿、腿脚浮肿；百合清心润燥，缓解暑热心烦失眠；冬瓜健脾利水、低脂清爽。适合夏季湿热上火、大便干结、虚浮水肿人群，清淡润养，肠胃无负担。
四、绿豆山楂玫瑰茄饮
食材准备
绿豆80g、山楂干15g、玫瑰茄3朵、清水1300ml、蜂蜜（温饮再加）
制作过程
1. 绿豆浸泡2小时洗净，山楂干、玫瑰茄简单冲洗，避免花青素流失。
2. 绿豆放入锅中加水，小火煮40分钟煮至完全开花，捞出绿豆渣只留绿豆清汤。
3. 清汤再次烧开，放入山楂干、玫瑰茄小火焖泡10分钟，滤掉食材，汤汁放至40℃以下调入蜂蜜饮用。
食疗作用
绿豆利水消肿，排出夏季湿热；山楂健脾消积、行气通便，改善脾虚积食、大便不通；玫瑰茄清热解腻、消水肿，提亮气色。三者搭配清湿热、促消化、消全身浮肿，化解夏日油腻积食，润肠通便，酸甜清爽，燥热虚胖人群夏天常喝十分舒服。
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来源：我是小麻油啊