5款不推荐喝的饮料,全是添加剂,喝着不健康,夏天一定要注意
大热天一到,各大医院的急诊室和体检中心常常会遇到一些平时身体没大毛病,一到夏天血糖就猛飙、血尿酸直线上升,或者家里小孩突然连着几天喊肚子胀不吃正餐的情况。
细问下来,罪魁祸首往往指向家里成箱囤积的解暑神水。这些包装五颜六色、看着清爽解渴的瓶装饮料,其实是引发代谢紊乱的隐形推手。
今天咱们就把这层伪装的包装纸撕开,看透了这些糖分和添加剂的真面目,就能帮你和家人在这个夏天挡住一大部分毫无用处的代谢负担。
脱下滤镜我们为什么要警惕合规添加剂
很多人会有个误区,觉得超市货架上光明正大卖的饮料,添加剂肯定都在国家允许的范围内,喝了能有什么大碍。这里头的核心逻辑其实是,合规并不等于你可以把它当水一样无限量地喝。
我们国家的食品安全国家标准关于食品添加剂使用标准有非常明确的剂量规定,最新版的规定对各种防腐剂、色素、甜味剂的上限卡得很严。
一瓶正规厂家生产的饮料,它里面的日落黄或者安赛蜜肯定没有越过安全红线。问题出在咱们夏天的饮用习惯上。
大热天出门走一圈,出一身透汗,很多人一口气就能灌下去一瓶半。遇到爱喝饮料的年轻人,一天连喝三四瓶冰镇甜水根本不在话下。
这时候,叠加超标的概念就出来了。单瓶饮料的添加剂确实合规,但当这些需要经过肝脏分解、肾脏排泄的人工合成代谢物,伴随着大量水分一天之内高频次地进入身体时,肝肾的代谢压力就会成倍增加。
我们不宣扬添加剂有毒这种站不住脚的言论,但必须要讲透频次与总量对身体的危害边界。水是参与身体循环的,而这些复杂的化学调和物,哪怕再合规,喝多了也是纯粹的身体负担。
夏日货架上的5大伪装者
伪装果蔬的游离糖炸弹果味风味饮料
平时逛超市,一排排印着大颗饱满橙子、水蜜桃的瓶装水特别招人喜欢,包装上还经常写着清凉果味、鲜感十足。这类饮料很喜欢在文字上打擦边球,用果味来碰瓷真正的果汁。
如果你把它翻过来,看看那张密密麻麻的配料表,就会发现排在前面的除了水,就是果葡糖浆和白砂糖,至于包装上那个诱人的橙子,在配料表里连个影子都找不见。
一瓶500毫升的普通果味水,含糖量通常在50克左右。世界卫生组织对成年人每天游离糖的摄入推荐上限是25克,也就是说,你咕咚咕咚喝下一瓶,一天的糖分指标直接超标一倍。
鲜榨果汁好歹还有果肉里的膳食纤维能稍微延缓一下血糖上升速度,这种果味水提供的则是彻头彻尾的空热量。
带孩子的家长尤其要警惕这类饮品。很多家长觉得总比汽水好,就买给孩子解渴。
小孩子喝惯了这种高糖度的香精水,不仅极易长出满嘴的龋齿,那些游离糖还会迅速推高血糖,引发小儿肥胖。一旦味觉被这种浓烈的甜味刺激阈值拉高,孩子到了饭点自然会对清淡的正餐毫无兴趣。
伪装营养的稀释胶水常温低配含乳与果冻饮料
冷藏柜里或者常温货架上,常年摆着一类包装做成奶瓶状,或者印着卡通奶牛的饮品。名字经常带个乳字,喝起来也是醇厚香甜。还有那种带吸嘴的果冻饮料,嚼着QQ弹弹,好像能补充点什么营养。
这其实是利用增稠剂和乳香精营造出来的一场醇厚假象。
拿纯牛奶和这种含乳饮料做个对比就很清晰了,国标要求纯牛奶的蛋白质含量每100毫升不能低于3.0克,而这类含乳饮料的蛋白质含量往往只有1.0克,甚至只有0.7克,配料表首位永远是水。
至于那种浓稠的口感,完全是果胶、卡拉胶、黄原胶等多重胶质叠加出来的效果。
肠胃本来就敏感的人群,还有消化系统尚未发育完全的学龄前儿童,对这类饮品要敬而远之。
大夏天本来人的消化液分泌就偏少,一口冰镇过的高糖饮料下肚,外加一堆极难快速消化的胶质增稠剂,很容易引发急性的肠胃胀气和消化不良,肚子鼓鼓的半天都不舒服。
伪装提神的心跳加速器廉价功能与能量饮料
一到夏天犯困,或者刚打完一场球出了一身大汗,很多人习惯去便利店拿一罐几块钱的功能饮料,觉得一口灌下去立马精神抖擞。这类饮品的消费场景往往被严重滥用,把本来针对特殊高强度消耗的急救包,当成了老百姓的日常解渴水。
拆解这类饮料的配料表,你会发现它的核心逻辑是高剂量咖啡因加上牛磺酸,再配合大量的白砂糖。喝下去之后精神确实会短暂亢奋,但那不是补充了基础营养,而是强行用神经刺激物预支了你的体能。
当这阵亢奋的药劲儿过去之后,身体会迎来更深重的疲惫感。
孕妇、本身有高血压或心律不齐等心血管疾病的患者,以及正在长身体的青少年,绝对不要把功能饮料当水喝。
对普通人来说提神的咖啡因,在这些人身上很容易引发心悸、手抖。如果是晚上为了赶作业或者加班喝,神经系统被过度刺激,直接导致睡眠节律全面崩溃,第二天更加没有精神,形成恶性循环。
伪装养生的痛风催化剂瓶装调味茶及速冲粉末
吃夜市喝烧烤的时候,大瓶的冰红茶、绿茶或者是小店里用粉末冲出来的冰奶茶,几乎是每桌必点的标配。大家潜意识里觉得茶是好东西,能刮油解腻,比喝可乐强多了。
残酷的现实是,那点微乎其微的茶多酚,早就被海量的果葡糖浆和植脂末反噬得一干二净。果葡糖浆这种廉价甜味剂的代谢路径非常特殊,它不需要经过胰岛素的调节,直接进入肝脏转化为脂肪。
更致命的是,果葡糖浆在代谢过程中会大量消耗体内的能量物质,直接促发尿酸的生成。而那些便宜的速冲奶茶粉里含有的植脂末,带着极难代谢的反式脂肪酸,会在你的血管壁上日积月累。
那些已经有高尿酸血症、痛风毛病的患者,或者正面临中年发福、大肚腩苦恼的人群,一定要避开这类饮料。你以为大口喝冰茶是在刮油消暑,其实你是喝进去了一大杯纯粹的脂肪转化剂和尿酸催化剂。
伪装自律的食欲放大器零卡代糖与气泡饮料
近几年零卡零糖饮料简直成了饮料界的免死金牌,减脂期的人群觉得终于找到了救星,认为只要没有热量,喝再多也不会发胖。然而零糖零卡绝对不等于零风险。
不论是阿斯巴甜还是赤藓糖醇,这类代糖的工作机制其实是在欺骗你的大脑。当舌头尝到强烈的甜味时,大脑会兴奋地通知胰岛素准备降糖,结果等了半天,发现并没有真正的糖分进入血液。
这种胰岛素的空转会打破身体的代谢平衡,大脑没有获得预期的能量满足,就会在随后的几小时内向你发送更强烈的进食信号。
这就是医学上常说的补偿性进食。除此之外,长期大量摄入人工代糖,还可能破坏肠道菌群的多样性,让原本健康的消化环境变得脆弱。
那些正在严苛减脂、控糖的人群该打醒精神了。长期依赖无糖饮料来解馋,往往是你突然某一天控制不住食欲、疯狂暴饮暴食吃下大量碳水的导火索。依靠代糖维持的自律,其实非常脆弱。
超市防坑3秒X光实战指南
说了这么多,到底怎么在超市里避开这些坑?其实不需要背诵复杂的化学名词,教你一套简单粗暴的实战方法,只需要三步,就能练出看透饮料包装的X光眼。
第一步是看排位抓大头。
根据国家规定,食品配料表的先后顺序必须按照添加量的多少来排列。去超市拿起一瓶水,什么都不看先看配料表前三名。
只要你嘴里念出水、白砂糖、果葡糖浆或者果葡糖浆排在第二位,直接把它放回货架,这就妥妥是一瓶高糖调味水。
第二步是找后缀识香精。
眼光往配料表后半段扫,专门找带胶字的比如黄原胶、卡拉胶,带钠字的比如羧甲基纤维素钠,带各种颜色的比如日落黄、胭脂红、亮蓝,还有带甜字的比如安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜。
后缀带这些字的越密集,说明这瓶饮料的工业加工痕迹越重。
第三步是查表格看碳水。
不要去看瓶子正面写的那些什么低糖低脂清爽的广告语,直接翻到背面的营养成分表,找到碳水化合物那一栏。
饮料里的碳水基本就等同于糖。拿那一栏标示的数字,乘以整瓶的容量比例,再除以4.5,你就能在脑子里秒算出来,喝下这瓶水,相当于干嚼了多少块方糖。
夏日健康补水黄金行动清单
面对炎炎夏日,我们确实需要补充大量水分,但正确的补水方式不应该以透支健康为代价。把下面这几个方法用起来,才算真正把补水落到了实处。
作为极简的基底补充,早晨起床或者大汗淋漓之后,常温的白开水永远是首选。如果出汗特别多,可以在水里加一点点食盐,做成微量的淡盐水,这比任何昂贵的运动饮料都能更快恢复身体的电解质平衡,且没有任何附加负担。
如果觉得白开水实在寡淡,处于甜饮料戒断期的你,可以尝试平替方案。比如自己在家里做冷泡茶,用绿茶或者乌龙茶包放在凉白开里冷藏一晚,茶香非常清透。
或者切几片新鲜的柠檬,拍醒几片薄荷叶泡在水里。利用大自然天然的芳香物质来刺激味蕾,远比喝那些工业香精水来得舒服。
真想喝点有营养的,认准配料表里干干净净只有生牛乳三个字的鲜奶。如果想喝果汁,偶尔可以选择只有水和水果提取物的NFC纯果汁,但也一定要限量饮用,不能当水喝。
我们身体的代谢账户是有额度的,年轻的时候觉得怎么挥霍都没事,但一旦到了临界点,各种指标异常就会接踵而至。这个夏天,学会看配料表,把喝水的主动权从五颜六色的添加剂手里夺回来,才是最高级的养生。
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来源:天下有锦

