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事關健康，我們總是不馬虎，但你知道嗎?有兩樣家常蔬菜是不能放在一起吃的。那就是黃瓜和西紅柿。

大家都知道黃瓜是一款美容蔬菜，味甘，很多人都喜歡作為平常的“水果”來食用。黃瓜中所含有的物質可以轉化脂肪，達到減肥的效果。如果想在秋冬進行補水和排毒的話，就可以選擇黃瓜。它能安神，提高免疫力，還可以排毒養顏。當然，他最為大眾所知的功效就是補充維生素黃瓜中含有維生素b維生素c等多種營養物質，是平時閑著沒事來一根的必備佳品。

西紅柿是一種時令蔬菜，也是家常必備的食品，西紅柿含有維生素a維生素b維生素c等多種維生素，因其酸甜可口，有著“健胃消食片”的功效。如果你有牙齦出血，缺鐵性貧血從而頭暈的狀況，那麼多食用西紅柿就對了。

此刻見西紅柿和黃瓜都有很多的功效，很多人可能想兩樣疊加起來吃會不會有更大的功效，但其實這兩樣是不能放在一起吃的。因為西紅柿是一種含維生素c很高的食物，但是黃瓜中含有一種分解酶，它可以分解維生素c，這樣就破壞了西紅柿所含的高營養，兩個性質相抗，就會使他們彼此都失去原有的營養。而維生素c對人身體是很重要的，是人所必不可缺少的一種營養物質。所以為了保存其營養價值，最好不要將黃瓜和西紅柿放在一起食用。

除此以外，最好也不要讓黃瓜在高溫中翻炒，因為溫度越高，所破壞的維生素c就越多。涼拌黃瓜是吃黃瓜最適宜的方法，但是當涼拌黃瓜時，要記得多放點醋，這樣可以有效的保存其中的維生素c。

來源：大眾養生網