海外中文網站

蛋黃醬在西方被稱為美乃滋，就是一種甜醬，通常用於色拉、涼拌上，很多人會把它塗在土司或漢堡裡面增添口感。

雖然在大超市裡就能買到，但是外面的東西搞不清有沒有添加化學添加劑，總讓人感覺吃了不太安心！

今天生活妙招網小編就來教你自製蛋黃醬，2分鐘就夠了！

食材：3個蛋黃、一茶匙芥末醬、300毫升炒菜油、適量鹽、適量胡椒粉、一個檸檬。

製作步驟：

1、將蛋黃和芥末醬攪拌均勻，慢慢加入炒菜油，邊加邊攪拌，隨著混合物越來越黏稠，可以加快加入炒菜油的速度。

2、攪拌均勻後，加入鹽、胡椒和檸檬汁調味，之後再度攪拌到調料完全溶合在醬料中為止。不含防腐劑的美味蛋黃醬就做好啦！

3、使用攪拌機製作蛋黃醬需要2分鐘左右時間，如果是手動攪拌，大約需要5分鐘。

4、做好的蛋黃醬放入容器中，置入冰箱保鮮，可以保存至少一個星期！

小貼士：

蛋黃醬很好吃，但是它的熱量很高，不可多吃哦~

來源：生活妙招網