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西紅柿是常見的果蔬，它含有豐富的維生素C，能當蔬菜也能治病，但是吃西紅柿不能空腹，下面我們來看看西紅柿的功效與禁忌。

西紅柿的功效與作用

1、美容養顏

西紅柿中含有一種番茄紅素，它是一種植物抗氧化劑，它可以降低我們皮膚對紫外線的敏感程度，能夠防止皮膚被紫外線燒傷，並且西紅柿中含有豐富的維生素C，它是一種抗氧化劑，可以防止我們皮膚出現衰老。

2、減肥

西紅柿的熱量很低，並且含有豐富的膳食纖維，吃西紅柿可以幫助我們促進腸胃的蠕動，它的脂肪含量也低，不含有什麼熱量，糖分含量也比較低，含有的水分非常高，吃西紅柿可以增加我們飽腹感，減少脂肪的攝入，有助於減肥。

3、抗癌

因為西紅柿中含有植物抗氧化劑番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化能力非常強的物質，能夠清除人體內的自由基，自由基會侵蝕人體內健康的細胞，並且攻擊人體的循環系統，在血液中四處傳播，會導致人體衰老甚至引發多種疾病，而番茄紅素會清除這些自由基，從而起到抗衰老及抑制多種疾病甚至抗癌的功效。

4、降血壓

西紅柿中的糖分比較低，糖分組要由果糖和葡萄糖構成，還含有維生素P，而維生素P能夠降低血液的粘稠度，從而保護血管，降低血壓。所以食用西紅柿能夠降低血壓。

5、治貧血

蘋果和西紅柿各一個，取芝麻15克，一次性吃下，每天堅持吃一次，堅持一段時間就可以治療貧血。

6、保護眼睛

西紅柿非常有營養，它含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，我們應該都知道這兩種物質對於改善視力有很好的幫助，在預防夜盲症方面也有不錯的效果，西紅柿中也含有多種植物抗氧化劑，這些物質可以減少光照對眼睛的傷害。

吃西紅柿注意事項

1、未成熟的不能吃

雖然說西紅柿可以生吃，但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿，因為如果是未熟的西紅柿，它含有一種叫番茄鹼的有毒物質，攝入過多這種物質，會導致人體疲乏無力，並且會有噁心想吐等相關的中毒癥狀。

2、不宜生吃西紅柿

西紅柿是可以生吃的，但是並不是所有人都可以生吃西紅柿，西紅柿里含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應，形成不能溶解的塊狀物，有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，因此，如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿，另外，脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。

3、不要和黃瓜一起吃

西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物，我們經常會一起買，這兩種食物都有很高的營養價值的，但是，它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。

4、不宜空腹吃

空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

來源：中華養生