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酸奶是最棒的乳製品零食

酸奶是以牛奶或奶粉為原料，添加益生菌發酵而成的一種奶製品。常喝酸奶可改善乳糖不耐受、便秘癥狀，還可改善幽門螺桿菌的根除率。

挑選：好酸奶僅添加牛乳和益生菌，並且盡量選含糖低的酸奶，而酸奶飲料則以水和白砂糖為主，營養價值較低。所謂風味酸奶就是添加了糖、果粒、穀類、果醬等，根據個人口味選擇就好。常溫酸奶不含有活的益生菌，優選低溫酸奶。

吃法：酸奶作為飯後半小時的食物，喝下去，再合適不過。可以是原味的，也可以是加了果粒或者燕麥的酸奶。除此之外，還可以把冷藏的酸奶當基底，做成酸奶沙拉、酸奶鬆餅、酸奶麥片等，口感都非常好。

提示：酸奶不是喝得越多越好，否則反而會影響營養素的消化吸收，建議每次不超500ml。如果覺得涼，可在常溫下放置一會兒再喝或放到溫水中溫一下，但不要直接加熱。

喝酸奶的最佳時間

1、晚上喝酸奶最補鈣

12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。

2、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。

3、午後喝酸奶最補充精力

酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。

4、飯後喝酸奶對腸胃最好

如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。

來源：99健康網