降血壓的水果：檸檬 青檸還助降血糖
作者：李姿儀（營養師）
編者按：檸檬不僅含大量維生素C，還有降血壓的功效。營養師李姿儀錶明，檸檬對於高血壓患者而言是很好的水果，青檸檬還有降血糖的益處。
檸檬：對改善高血壓和預防心肌梗塞有益。
降壓關鍵詞：維生素 P、檸檬酸。
性味歸經：性平，味酸、甘；入肝、胃經。
推薦用量：每天適合吃25克。
鈉
熱量
蛋白質
脂肪
糖類
1.1毫克
35大卡
1.1克
1.2克
4.9克
為什麼降血壓適合吃檸檬？
降壓原理：增強血管彈性和韌性
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬中的鈣元素，能增加尿鈉排泄，減輕鈉對血壓的不利影響，進而降低血壓。
降低併發症風險：穩定餐後血糖
青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。此外，因為檸檬汁是有機酸，能延緩胃排空時間，所以能穩定餐後血糖。
青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。
降壓吃法
高血壓患者應少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味，新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。
食材搭配好朋友
檸檬＋雞肉=開胃生津，促進食慾
檸檬搭配雞肉營養更為豐富，還具有開胃生津，促進食慾的功效。
檸檬＋地瓜=幫助攝取維生素
檸檬和地瓜同食可以幫助人體更好地攝入維生素C和維生素E，對於消除疲勞、緩解神經緊張有很好的效果。
吃檸檬的宜忌
誰可以吃：●口乾舌燥、消化不良者
●腎結石、高血壓、心肌梗塞患者
請勿食用：●胃潰瘍
來源：帕斯頓出版