飯店裡一道菜，醫生從不吃，細菌多甚至還有寄生蟲，早點告訴家人
飯店里一道菜，醫生從不吃，細菌多甚至還有寄生蟲，早點告訴家人
酸菜魚——酸菜魚湯的酸味和魚湯的鮮味不停地撞擊我們的味蕾，然後在美美的品嘗魚的鮮香，很多人都喜歡的一道菜！
酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。含有多種益生菌，它能維持人體腸道內菌群平衡，也能消除腸道炎症，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。另外它還能保護心臟提高心肌收縮能力，對提高心臟功能也有一定的好處。魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。酸菜富含膳食纖維，具有預防便秘及腸炎，結腸炎類疾病的作用，起到減肥功效，還能抑制皮膚的老化有顯著效果。
其實正常情況下酸菜可以安全食用。但如果食用了污染了雜菌、霉變、因腌浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，人體亞硝酸鹽過量，會對人體造成嚴重危害，腌菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺，對人體有害。更有甚者腌菜里還有很多細菌和寄生蟲，這樣的吃了真的對健康沒好處，所以，為了我們的自身安全，大家一定要注意，外面的盡量少吃，如果真的想吃酸菜魚，最好還是回家做吧！
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來源：小楊聊美食