食欲不振的夏日我們可以食用這些粥來解暑

2023年06月20日 16:23 簡體正體評論»

在我們日常生活當中粥是必不可少的一種食物，粥一直以佐餐食品出現在我們的餐桌上，粥的種類有很多，食材搭配的得當的話粥還可以有一定的藥用，那麼在這個一天比一天氣溫高的夏天我們可以食用哪些粥來解暑呢？

夏天血管擴張，血液流於皮膚表面，胃腸道血液相對減少，很多人到了夏天出現沒有力氣、食慾不好，粥一方面可以補充水分，另外通過粥增加藥物同時進行調製增加營養成分，協調機體，所以粥對人是葯食同補非常好的食品。

夏季消暑粥–桂花冰豆粥

原料：a：綠豆：紅豆：黑豆：大米：江米：薏米=2:2:1:1:1:1；

b:糖桂花（我買的是現成的，因為自己不會腌制）；

做法：1、把豆子們和米們（a）淘洗乾淨，用清水浸泡1個小時左右。

2、加入米豆原料六倍的清水，放入高壓鍋內。

3、根據高壓鍋的操作提示選擇時間。

4、時間到後，把帶有粥的鍋內膽取出，放在涼水中冰一冰。如果喜歡喝冰涼的，也可以在粥冷卻下來後放入冰箱里鎮一會兒。

夏季消暑粥–綠豆百合粥

原料：綠豆適量，百合十克，圓糯米半杯。

做法：1、百合洗凈，用水浸泡，把綠豆圓糯米分別淘洗乾淨，瀝干水分，綠豆用水浸泡一小時。

2、把鍋放到火上，放入清水倒入綠豆，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘，這裡要提醒大家，有人煮綠豆粥時喜歡加點鹼，認為這樣綠豆爛的快，這可是不科學的做法，因為加鹼以後，綠豆的營養素幾乎全都被破壞了，綠豆的清熱解毒性能，也會受到一定的影響；

3、接下來再下糯米，等米煮到爛，再放入百合冰糖，百合煮到透明時口感最好，綠豆不但能清熱降火，而且還有消暑止渴的功能，綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

夏季消暑粥–菠菜冬瓜粥

原來：大米、菠菜、冬瓜；

調料：鹽、味精、胡椒粉、雞粉；

做法：1、先把菠菜剁成蓉狀備用，菠菜裡面含有豐富的維生素B1，有消除疲勞的作用。

2、將冬瓜去皮切成絲，冬瓜具有消腫利尿的功效，接著將洗凈的米一起倒入鍋里煮，一定要放適量的水。

3、等到粥熬到七八成熟的時候，放入菠菜冬瓜，最後要給粥調味，先放一些雞精、味精，再放一點鹽，這裡特別提醒大家，製作鹹粥的時候，一定要加少量的胡椒粉，可以提鮮啊，等到香味飄出來的時候，就可以出鍋了。

功效：平燥滋陰，怡情養性，調理身體，養顏瘦身。

夏季消暑粥–荷葉蓮子冰粥

原料：荷葉一張，蓮子10克，糯米半杯，冰糖少許。

做法：1、先將糯米、荷葉、蓮子分別洗凈，糯米泡兩小時之後再煮，蓮子也浸泡半小時。

2、將半張荷葉鋪在鍋底，加入1500毫升的清水，如果沒有鮮荷葉，也可以用干荷葉來代替，干荷葉要首先在清水當中泡過再用，荷葉是自古以來的減肥佳品，還具有減熱、益菌、解痛的作用。

3、下一步大火燒開水後加入冰糖、糯米，煮開後轉小火煲一個小時左右，再加入蓮子繼續小火煲20分鐘，最後將煮好的粥放涼，再將粥鍋放入冰水當中冰鎮一會兒，就可以享用了。

當然夏日解暑的粥的種類還有很多種，在這裡就不一一詳說了，在夏天我們要多吃一些清淡的食物，盡量少吃一些比較油膩的東西。

來源：華商網

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