呼吸道感染高發，建議少吃4種發物，多吃5種高蛋白食物，增強抵抗
冬季原本就是呼吸道疾病的高發季節，今年情況更是如此。抵抗力差的孩子、老人不少人都「中招」，剛剛入冬就頻繁的感冒、咳嗽，到了不得不預防的時候了。除了生活中要多注意防護，注意室內空氣流通、勤洗手、多使用加濕器、多保暖等事項，還要增強自身的免疫力，讓病菌「無縫可鑽」。
提高身體抵抗力最有效的辦法之一，就是在飲食上多下功夫，專家們建議此時多吃一些高蛋白的食物，營養充足了身體自然也就強健了，同時也要知道忌嘴，有些「發物」要少吃，避免身體受到刺激，引發不適。
少吃這4種發物
一、少吃辣椒
對愛吃辣椒的人，感覺一頓不吃辣椒就少了什麼，特別是冬季吃了之後全身都感覺暖暖的，更是離不開，但為了健康還是要有些忌嘴的，冬季天氣寒冷且乾燥，是呼吸道感染的高發期，如果還要大量的吃辣椒，可能就會成為病毒的「小助手」，讓身體受苦。
二、少吃羊肉
羊肉性溫熱，入冬後人們便開始肆無忌憚的吃羊肉，燉羊肉、涮羊肉、燒烤等大吃特吃，這無疑在向本就缺水的身體「火上澆油」，讓身體面對疾病的時候，毫無抵抗之力。不過也不是完全不能吃羊肉，而是要控制少吃。
三、少吃韭菜
將韭菜包成韭菜包子、韭菜餃子、韭菜盒子等等，想起來那鮮美的韭菜就饞的流口水，但韭菜也是發物的一種，比較辛辣，不舒服的還是少吃為妙，避免刺激呼吸道引發不適。
四、少吃螃蟹
螃蟹雖然屬於寒涼的食物，但也是發物的一種，具有一定的刺激性，特別是肺部功能本就弱的人，喉嚨不適、咳嗽的時候，再吃螃蟹可能就會加重癥狀，這樣不僅沒有達到滋補的效果，反而讓身體更受罪。
多吃這5種高蛋白食物
一、多吃雞蛋
雞蛋雖然是一種再普通不過的食材，卻也是一種富含優質蛋白的食材，此外維生素、鈣、鐵等營養成分的含量也是極高的。在寒冷的冬季，不管是早上吃個煮雞蛋、蒸雞蛋羹，還是其他好吃的做法，都能為這天的學習和工作，提供能量和熱量。
推薦做法：醬汁菠菜炒雞蛋
準備食材：雞蛋和菠菜。
1、菠菜洗凈，放入開水鍋中燙15秒，撈出控水後切碎。
2、4個雞蛋打入碗中，菠菜碎倒入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽。
3、碗中加入一勺豆瓣醬、2勺生抽、1勺蚝油、蒜末和適量的鹽和雞精，少量的澱粉和清水攪拌均勻。
4、鍋中倒入寬油，加熱倒入雞蛋菠菜混合液，炒至雞蛋完全定型。
5、倒入料汁翻炒均勻，大火收汁即可。
二、多吃牛肉
老話說「冬吃牛，壯如牛」，雖然這句民諺有誇張的成分，但也不可否認牛肉的營養高。牛肉中除了富含蛋白質之外，各種鈣、鐵等元素的含量也不低，可以常燉煮一些牛肉給家人吃，好吃解饞又營養，而且牛肉中所含的脂肪比較少，吃的時候也不用擔心長胖，沒有負罪感。
推薦做法：番茄燉牛肉
準備食材：西紅柿、牛腩、洋蔥。
1、牛腩洗凈切成塊，倒入冷水鍋中，加入薑片和料酒，煮開後焯水2分鐘撈出。
2、西紅柿提前冷凍，放入熱水中燙1分鐘，就可以輕鬆撕掉外皮，然後切碎。
3、鍋中倒油，加熱加入洋蔥塊、薑片和番茄醬，翻炒均勻炒出醬汁。
4、倒入開水和牛腩，可以轉入砂鍋中燜40分鐘。
5、加入準備好的土豆塊，繼續燉煮20分鐘，加入適量的鹽和雞精，即可出鍋。
三、多吃鴨肉
鴨肉也是一種高蛋白的食材，雖然含有脂肪但相比於豬肉，鴨肉中的脂肪均勻的分布在全身，而且成分與橄欖油很像，是一種比較健康的脂肪，多吃也不用怕會發胖。另外鴨子屬於水禽，鴨肉有清熱潤肺的益處，特別是在呼吸道疾病高發期，可以將鴨肉納入菜譜中，隔三差五吃一頓，好吃又健康。
推薦做法：酸梅鴨
準備食材：鴨肉、酸梅醬。
1、鴨肉放入清水中，加入料酒和鹽浸泡10分鐘撈出控水，淋上老抽塗抹均勻讓鴨肉上色。
2、小碗中加入4勺酸梅醬、2少生抽、1勺老抽、1勺蚝油，適量的鹽和雞精攪拌均勻。
3、油鍋倒入姜和大蒜，炒香後撈出，放入腌好的鴨肉，煎至兩面金黃。
4、淋上調好的料汁，倒入煸炒過的姜蒜，倒入適量的開水和冰糖，燉煮30分鐘。
5、大火收汁後，鴨肉撈出切塊，淋上醬汁即可。
四、多吃燕麥
除了蛋類和肉類，作為穀物的燕麥也是一種富含蛋白質的食材。且燕麥屬於全穀物的食材，營養豐富且全面，為了身體健康冬季可以多吃一些燕麥。
推薦做法：燕麥南瓜山藥粥
準備食材：南瓜、山藥、燕麥片。
1、南瓜洗凈去皮切塊，放入清水鍋中煮開，並煮至南瓜融化。
2、山藥洗凈削掉皮，切成小塊放入鍋中，煮5分鐘。
3、倒入適量的燕麥片，煮1分鐘左右即可。
五、多吃黃豆
別看黃豆小小的一顆，但卻有著大能量，其中蛋白質含量在40%左右，比一些肉類的含量還要高，除此之外維生素E、大豆異黃酮、大豆多肽等活性物質的含量也比較高。在呼吸道疾病多發的冬季，三餐可多吃一些大豆或者豆製品，補充營養提高免疫力，避免生病，少受苦。
推薦做法：砂鍋腐竹煲
準備食材：五花肉、腐竹、雞蛋、木耳。
1、腐竹提前放入溫水中泡軟，切成段，放入碗中，倒入打散的雞蛋液拌勻。
2、炒鍋中加入適量的油，加熱後倒入裹上雞蛋液的腐竹，煎至定型盛出。
3、砂鍋中倒入蔥姜蒜，炒香後倒入肉片，翻炒出油脂，加入2勺生抽、一勺蚝油、適量的鹽和老抽，翻炒均勻。
4、倒入熱水，加入泡發的木耳和腐竹，燜煮8分鐘，撒上小蔥和小米椒碎即可。
——老井說——
增強抵抗力除了在飲食上要知道忌嘴和補充營養，另外也可以適當的做些鍛煉，不過要特別注意：冬天的早上不要起床太早，也不要出門鍛煉太早，最好在七點之後再出門，如果太早室外的寒氣比較重，吸入體內也會刺激呼吸道，鍛煉的時候最好選擇比較舒緩的太極拳、八段錦等，避免激烈運動。
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來源：市井覓食記