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许多人喜欢在家准备好热咖啡加牛奶，用保温瓶带到办公室喝一整天；也有人喜欢用保温瓶装中药，结果发现那味道再也洗不掉。究竟保温瓶适合拿来装开水以外的东西吗？

保温瓶的保温效果愈来愈好，不管冰的热的饮料都想让人放在保温瓶中"保温"。但专家提醒，保温瓶虽具有保温效果，仍有"地雷"饮料不得放入，否则可能让保温瓶"整组坏了了"。

三类饮品勿入保温瓶

林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，保温瓶最好只装白开水，保温瓶的材质内层虽是不锈钢，具耐腐蚀性，但是很多饮料像是牛奶、含糖饮料，放在保温瓶中，可能运用保温特性，助长饮料中的微生物大量孳生，增加急性肠胃炎风险。

1.含奶饮料养出一堆微生物

颜宗海表示，牛奶是绝对不建议装在保温瓶中的，不管是"冰的"或"热的"，民众喝牛奶通常不会喝摄氏100度高温的牛奶，通常入口温度是60度以下，牛奶中的微生物，在摄氏80度以上会被杀死，但大家通常会等到摄氏60右再喝，微生物将倍数成长。

不只牛奶，含奶类饮料，如奶茶、拿铁等，都不适合放在保温瓶中。

2.含糖饮料也是微生物最爱

含糖饮料也不适合，颜宗海解释，含糖饮料中的糖分，也是微生物极为喜爱的环境，与牛奶相同，都会增加微生物孳生。市售的手摇饮建议在购买后2小时内饮用完毕，也是相同的道理。

3.中药汤水气味毁了瓶子

董氏基金会食品营养中心主任许惠玉说，保温瓶若是装中药，只要装过一次就无法完全去除味道，不管怎么清洗，味道还是会有。主要是保温瓶内的"毛细孔"已被中药填满，建议民众若用保温瓶喝中药，就不要想着要去味，因为绝对去除不掉。

小提醒：茶水、黑咖啡、咸汤等，可以放在保温瓶中。但若是茶水，不建议把茶叶放在保温瓶中直接沖泡，茶叶泡太久会释出较多的单宁酸，会让茶叶风味变得不好。

来源：联合报