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一种菜叶子，能治胃痛、降血压、去结石（图片来源 pixabay）

对于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常饮食中也是可以经常看到南瓜的身影的。但是说到南瓜藤以及南瓜藤的功效，通常大部分人都是不知道的。下面，我们就一起来了解南瓜藤的神奇功效吧。

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然，南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部分藤可吃，嫩叶也可以。

南瓜藤的功效与作用

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝，脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

南瓜藤的功效与作用（图片来源 pixabay）

1.治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

2.治虚劳内热

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。有清肺，和胃，通络之功效。可治肺结核低热，咳嗽，扁桃体发炎，双目视物不清，肠热便秘等。

3.治高血压

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥亦可。其他型别的高血压请遵医嘱。

4.戒烟

适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经，除掉尼古丁，不过要坚持住。

南瓜藤的食用方法

清炒南瓜藤

清炒南瓜藤（图片来源网络）

1，南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留;

2，用水清洗干净，掰成小段，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛蒜切片，朝天椒切丁;

3，锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4，随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒;

5，炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

笋干炒南瓜藤

笋干炒南瓜藤（图片来源网络）

1，笋干事先用水泡一下，切短南瓜藤去掉经络，切段。

2，起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒;

3，加入笋干，一起翻炒;

4，最后稍稍加点水，炒熟。

上汤南瓜苗

上汤南瓜苗（图片来源网络）

1，南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里;

2，炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄;

3，加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块（还可以加火腿肠之类的），煮三分钟左右即可起锅。

除此之外，南瓜枝头上还有一物，它是营养学家极力推荐的“全能蔬菜”和“微型营养宝库”，它亦蔬亦药，它便是南瓜花。

南瓜花的营养价值

南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质，多种维生素和铁钙等矿物质。

它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。

南瓜花的营养价值（图片来源 pixabay）

南瓜花的药用功效

1.新鲜南瓜花或晒干后的南瓜花均可入药，其性凉而味甘，有消湿热，消肿毒和收敛止血的功效。对黄疸，痢疾，咳嗽和痈疽肿毒都不错的冶疗效果。

2.南瓜花还有治疗炎症的作用，对结膜炎，乳腺炎等多种炎症有辅助治疗作用。

3.南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳，增强体力，增智，改善睡眠，保护心脏及血管，预防出血等多种特殊的保健作用。

4.南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种症状均有辅助的防治功效。如恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。

南瓜花的做法

酿南瓜花

1，香菇洗净，去蒂，切成粒，南瓜花洗净，沥干水;将香菇粒，虾米，葱花，精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。

2，炒锅内放入化鸡油，鲜汤，精盐，姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。

酥炸南瓜花

酥炸南瓜花（图片来源网络）

1，将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净;

2，将除南瓜花以外所有的材料混合搅拌均匀;

3，将南瓜花均匀的裹一层面糊（外表裹上即可）。

4，锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。

选用没开的南瓜花苞，口感更好。没有泡打粉也可以不加。

是不是今天才知道，原来南瓜全身都是宝，小小南瓜苗竟然有这么多好处，赶紧来一盘吧。

来源：找話題