医师：引起糖尿病的主要因素不是吃糖而是它
作者：柯弦
糖吃多了，会得糖尿病吗？很多人都有这样的疑问。皇后区医院内科主治医师吴涛博士指出，糖尿病的主要危险因素，其实是肥胖。
肥胖是糖尿病的主要危险因素
糖尿病以二型糖尿病为主。和一型糖尿病不同，二型糖尿病的发病原因，不是胰岛素分泌减少，而是身体对胰岛素的敏感性下降。而脂肪组织就会伤害胰岛素的敏感性。
研究发现，30%过胖的人患有糖尿病，而85%的糖尿病患者都有超重情况。哈佛大学公共卫生学院（HSPH）流行病学和营养学教授沃尔特·威利特（Walter Willett）团队的研究表明，哪怕只是轻微的过胖，都会增加5倍患糖尿病的风险；而严重的过胖，可增加60倍糖尿病风险。
吃糖会引发糖尿病吗？
吴涛表示，爱吃甜食的人会不会得糖尿病，要看他身体的胰岛素敏感性如何。有的人胰岛素敏感性很好，所以即便吃甜食，血糖也不会明显增高；但有些人只要稍微吃一点甜食，血糖就会有变化，或者这个月吃甜食较多，下个月查看就发现血糖明显飙高。
但他还是建议一般人不要吃太多甜食，因为额外的糖分会被转化成脂肪，降低胰岛素敏感性，就会增加患糖尿病的概率。
糖尿病人应该如何吃糖、蛋白质、脂肪？
已经罹患糖尿病的人，就需要特别控制糖的摄入量了。
糖尿病人一方面要减少体重，增加身体对胰岛素的敏感性；另一方面也要控制好血糖，避免高血糖损伤心血管、肾脏、视网膜等器官，引起并发症。
吴涛说，罹患糖尿病的人，主要应注意糖类（包括精制糖等碳水化合物）和胆固醇的摄取。一方面，米饭、面条等高糖食物要适量吃，而不同体重的糖尿病人对糖的摄取有不同的限制；另一方面，虾、鱿鱼、鸡皮、动物内脏等含胆固醇高的食物要少吃。蛋白质的建议摄取量和普通人一样；脂肪的摄入也可以和平常一样，但要注意别过量。