冬天爱喝这一口？当心癌症来敲门
【希望之声2019年12月26日】（编辑：李智）不管红茶绿茶，茶本身所含的植化素及多喝水都对健康有好处，冬天冷飕飕能立即喝一碗热汤、一杯热茶是再幸福不过的事了，不过你知道吗，习惯食用热热的饮品、热食，可能会在无形中走上罹癌之路。医师表示，食道癌是吃出来的癌症，除了跟菸酒槟榔相关外，热茶也是提高罹患此癌风险的危险因子之一。
三立新闻根据卫生福利部105年癌症发生资料，发生在男性居多者为口腔癌与食道癌，分别为女性的11.9倍与15.3倍，皆与吸菸、饮酒、嚼槟榔息息相关；男性前10大癌症中食道癌排名第6位。
林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，一般传统医学上提到的食道癌危险因子，包含年纪大、男性、抽菸喝酒、胃食道逆流、食道贲门弛缓不能症、肥胖、在饮食当中比较少吃高纤维蔬果等，除了上述因素外，世界卫生组织（WHO）旗下国际癌症研究中心（IARC），却提出了新的方向。
颜宗海说，除了上述传统的危险因子要注意外，国际癌症研究中心从历年来的医学研究文献探讨也注意到了，长期喝摄氏65℃以上的热饮也可能会增加食道癌的风险。
此外，胃食道逆流也不能轻忽治疗！台北市联合医院和平妇幼院区家庭医学科 医师邱林劭嘉表示，由于西化饮食以及生活形态的改变，台湾胃食道逆流盛行率有逐年增加的趋势，目前台湾胃食道逆流盛行率约20-30%，其中有约2%的患者会进展成巴瑞特食道（可视为一种癌前病变），增加罹患食道癌风险。
邱林劭嘉指出，当发现60岁以上新发生的消化不良、肠胃道出血证据（吐血、黑便、粪便潜血阳性等）、不明原因体重减轻、吞咽困难、吞咽疼痛、持续呕吐、一等亲内有肠胃道癌症病史等可能是食道癌警讯，建议进一步做胃镜检查。
颜宗海说，虽然国际癌症研究中心指出，热茶恐会提高食道癌风险，不过因为癌症的产生是多重原因的，民众应避免归咎单一因素，不能解读吃了一次高温食物或饮品就得到癌症，呼吁实行健康饮食，少油、少咸、少甜，不抽菸喝酒，平时多吃高纤维蔬果，才是远离癌症的好方法。
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