冬天愛喝這一口？當心癌症來敲門
【希望之聲2019年12月26日】（編輯：李智）不管紅茶綠茶，茶本身所含的植化素及多喝水都對健康有好處，冬天冷颼颼能立即喝一碗熱湯、一杯熱茶是再幸福不過的事了，不過你知道嗎，習慣食用熱熱的飲品、熱食，可能會在無形中走上罹癌之路。醫師表示，食道癌是吃出來的癌症，除了跟菸酒檳榔相關外，熱茶也是提高罹患此癌風險的危險因子之一。
三立新聞根據衛生福利部105年癌症發生資料，發生在男性居多者為口腔癌與食道癌，分別為女性的11.9倍與15.3倍，皆與吸菸、飲酒、嚼檳榔息息相關；男性前10大癌症中食道癌排名第6位。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，一般傳統醫學上提到的食道癌危險因子，包含年紀大、男性、抽菸喝酒、胃食道逆流、食道賁門弛緩不能症、肥胖、在飲食當中比較少吃高纖維蔬果等，除了上述因素外，世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC），卻提出了新的方向。
顏宗海說，除了上述傳統的危險因子要注意外，國際癌症研究中心從歷年來的醫學研究文獻探討也注意到了，長期喝攝氏65℃以上的熱飲也可能會增加食道癌的風險。
此外，胃食道逆流也不能輕忽治療！台北市聯合醫院和平婦幼院區家庭醫學科 醫師邱林劭嘉表示，由於西化飲食以及生活形態的改變，台灣胃食道逆流盛行率有逐年增加的趨勢，目前台灣胃食道逆流盛行率約20-30%，其中有約2%的患者會進展成巴瑞特食道（可視為一種癌前病變），增加罹患食道癌風險。
邱林劭嘉指出，當發現60歲以上新發生的消化不良、腸胃道出血證據（吐血、黑便、糞便潛血陽性等）、不明原因體重減輕、吞咽困難、吞咽疼痛、持續嘔吐、一等親內有腸胃道癌症病史等可能是食道癌警訊，建議進一步做胃鏡檢查。
顏宗海說，雖然國際癌症研究中心指出，熱茶恐會提高食道癌風險，不過因為癌症的產生是多重原因的，民眾應避免歸咎單一因素，不能解讀吃了一次高溫食物或飲品就得到癌症，呼籲實行健康飲食，少油、少咸、少甜，不抽菸喝酒，平時多吃高纖維蔬果，才是遠離癌症的好方法。
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