10招过年大餐饮食技巧，学起来不怕变胖，年后依然自信上工

2022年01月30日 18:04 简体正体评论»

过年少不了大吃大喝，一不小心就容易吃过头，每到开工看到肚子的一层肉就觉得后悔又心酸啊！食当前不能吃又太痛苦，访问到偶尔运动营养师小红（苏政瑜）教大家10招过年饮食的小习惯，只要能做到6~7成，就不用担心过年变胖，年后依然自信上工！

1.挑选低脂的肉类

过年年菜少不了大鱼大肉，可多挑选低脂肉吃，例如：螃蟹、海鲜、白肉等。

2.注意吃饭顺序

正确的吃饭顺序为：菜、汤、肉、饭。先吃菜和喝汤，首要好处是能避免狼吞虎咽，且可以增加饱足感，控制食量不吃过量。

3.不吃油炸物

如果能有足够自制力，首先选离“油炸物”，但也不用把自己逼的太痛苦，可以自我设定如：3道只能吃1道的方式来减少摄取。

4.配无糖绿茶

吃饭一定要配饮品，但饭菜已经很油腻了，若在配上含糖饮料绝对是大地雷！无糖绿茶因含有有儿茶素，是去油解腻的好物，更能减少脂肪吸收。另外，黑咖啡也是不错选择，以及不要忘记多喝水！

5.碗用小一点

碗用得小，自然量就少啦，被长辈要求吃多一点的时候也不用担心一次装太多！

6.吃8分饱

具体来说，平常吃一碗饭会饱，改吃8分满的饭就好；若是有多样菜，吃到有饱的感觉就停止。

7.小心坚果类

过年少不了和长辈嗑瓜子话家常，花生、坚果类等零嘴一不小心就会吃掉整桶，虽然坚果对人体相当好，但一天标准是吃“10颗”，吃的时候也要多注意。

8.每天量体重

设定过年体重or体脂须控制在多少范围内，直接用数据了解现在的状态，更会有自觉地克制。

9.进食时间控制在8小时内

过年就是从早到晚不停吃吃喝喝，营养师建议，从第一餐到最后一餐的间隔不要超过8小时，也就是最近相当流行的间歇性断食。

10.隔天水肿喝柠檬水

熬夜守岁、打牌，又大吃大喝，最怕隔天大水肿，这时可在前一晚先准备好柠檬水。薏仁水、黑豆水也是消水肿的好物。

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　来源：marieclaire

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