肿瘤患者要吃的健康，更要科学
据报导，中国每年新发癌症病例约312万。为什么，随着生活条件的逐渐改善，肿瘤的病例数不减反增？在人类肿瘤的发生中，饮食因素占有非常重要的作用。
随着物质生活的改善，摄入过多的高脂肪、高热量食物，肥胖、缺乏锻炼等的增多，从而增加了肿瘤的发病风险。饮食对于肿瘤病人来说，意义更为重大，它不仅有利于缓解肿瘤病人的临床症状，而且有利于肿瘤病人的康复。
易小护要告诉大家，科学合理的饮食护理是有助于肿瘤患者的康复哦。以下这几点饮食护理具有普适性，可以用来指导饮食。
一：少食脂肪
脂肪虽是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。因为，长期高脂肪膳食不仅容易导致冠心病、高血压等疾病，还易导致黑色素癌，大肠癌，乳腺癌等肿瘤疾病。此外，肿瘤患者在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐、厌油腻、消化功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。
二：蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化
因肿瘤病人在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。已有许多实验证明，高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病率呈正相关。
三：科学烹调注意保护食物营养成分
不同的烹调方法、加热温度及其保持时间，对食物的营养价值有直接影响。一般来说，米、豆等粮食类食品与莲子、薏仁、核桃等坚果类食品可为耐受煮、炖等较长时间的受热过程，并能促使其有效成分溶解在汤汁中。
具有滋补作用的肉类食品也宜较长时间的煮熬；而蔬菜类食品，应尽量缩短加热制作过程，既达到炒热的目的，又保证维生素等营养成分不被破坏。有些富含维生素等营养成分的蔬菜可以生食的，病人可采用凉拌等方式加工食用，以利于食物营养成分的保护。
四：宜多食新鲜蔬菜水果
新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，不仅具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。
食用绿叶蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，最好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。
五：饮茶宜适量
试验表明，茶叶中某些成分有抗肿瘤作用，可抑制患病机体的肿瘤细胞。饮茶能对抗吸烟的危害；茶水还能利尿，有利于消除水肿；还可减轻放射线的辐射损害，有抗放射的作用。所以肿瘤病人适当地饮用茶水是有利无害的。
但是茶水中含鞣酸较多，其收敛作用妨碍维生素的吸收，对于气虚血亏的肿瘤病人不宜过多饮茶及饮浓茶。服用中药时不要同时饮茶，以免影响中药的吸收，可以隔开时间饮用。
六：养成良好的饮食习惯。
饮食习惯与肿瘤康复有密切关系，肿瘤病人应养成良好的饮食习惯，通常要注意以下：1、饮食要定时、定量、少食、多餐。病人要有计划地摄入足够的热量和营养，而少食多餐对消化道肿瘤病人更合适。
2、戒酒。有人报导，女性饮酒会使乳腺癌增加20%到60%，甲状腺瘤增加20%到70%。因为酒精可刺激垂体激素的分泌，使细胞分裂加快，增加肿瘤的易感性。
3、常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。
4、不暴饮暴食，不吃冷饮、冷食、坚硬食物等。
5、保持大便通畅，便秘病人应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜。
七：饮食忌口宜辨证
八：忌烟酒
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来源：易随诊