子宫肌瘤帮凶？4食物中枪！青花菜抑制肌瘤增生
女生们的可怕恶梦-子宫肌瘤
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吃什么食物可以改善子宫肌瘤？
”、“听很多人说，长肌瘤不可以喝豆浆是真的吗？”患者林小姐一见到我就非常紧张的询问了好多有关于子宫肌瘤的问题，她从网络或身边朋友得知，很多食物都不能吃，造成饮食上非常小心翼翼，反而减少了营养的摄取。然而，事实真的是这样吗？
子宫肌瘤是肌肉细胞形成的良性肿瘤，根据调查，子宫肌瘤的发生率为二〇％∼五〇％，随着年龄增加而有上升的趋势，是妇产科领域最常见的骨盆腔良性肿瘤，四十至五十岁发生率最高，可能高于五〇％，也就是说，两个人里面就有一个人可能罹患子宫肌瘤。
子宫肌瘤的症状除了和肌瘤的大小有关以外，也与肌瘤所长的位置相关，是妇科常见的疾病，虽然很少会引起死亡，却带给女生很大的困扰。
一般来说，大部分的人不会有明显的症状或感觉，只有情况较严重者才会出现月经疼痛、不定期出血、下背疼痛、腹胀、频尿、便秘等症状，甚至导致流产、不孕。
虽然子宫肌瘤最主要的治疗方式还是以药物或手术为主，但透过饮食改变和营养素的补充对于改善或预防子宫肌瘤还是有帮助的。
而且很多人都不知道，肝脏和子宫肌瘤有关，因为肝脏是为雌激素代谢的主要场所，能将刺激子宫肌瘤长大的雌二醇转换为刺激性较弱的雌三醇，并透过胆汁和尿液排出体外。
改善子宫肌瘤的饮食方法
因此，若肝功能受损，体内雌二醇含量会过多，进而导致子宫肌瘤增生。所以提供女生们以下五大饮食原则：避免接触饮食及环境荷尔蒙
子宫肌瘤主要成因是荷尔蒙刺激形成的，吃太多富含荷尔蒙食物，就可能造成子宫肌瘤变大，像是鱼卵、虾卵、蟹黄、蛋黄等都是属于荷尔蒙含量高的食物，食用后容易被荷尔蒙接受器快速吸收，造成子宫肌瘤增生、扩大。
另外，环境荷尔蒙一旦被人体吸收后，因结构与雌激素非常相似，会与雌激素的接受器结合，产生类似雌激素的强烈反应，刺激肌瘤生长，例如：塑胶水壶和罐头食品(双酚A)、防腐剂(三丁基锡)、塑胶制品(塑化剂)、清洁剂(壬基酚)、农药、重金属等等。
补充维生素D
多食用护肝饮食
护肝饮食也可以改善子宫肌瘤。建议多补充富含优质蛋白质、维生素B、抗氧化营养素(维生素C、维生素A、维生素E、硒)的十字花科蔬菜，如花椰菜等，有助于保护肝脏。此外，应尽量避免饮酒和高钠、高油饮食，容易造成肝脏代谢负担，影响雌激素排出。
最夯的明星食材
红藜麦被誉为“谷类中的红宝石”，含有可以消除自由基及降低发炎反应的类黄酮、甜菜根素等抗氧化、抗发炎物质，而且还富含铁、钙、镁、磷、钾多种矿物质，能帮助维持情绪稳定及人体生理功能正常运作。
适量饮用豆浆
子宫长肌瘤可以喝豆浆吗？当然可以！
目前并没有文献报告提及完全不能喝豆浆或吃豆制品，反而黄豆的营养价值非常高，属于优质蛋白质，能提供人体所需的必需氨基酸，适量摄取是有益健康的。
黄豆中的“大豆异黄酮”成分，由于构造长得与雌激素非常相似，因此又被称为植物性雌激素，能发挥类似女性荷尔蒙的功效。
实际上，豆浆中的大豆异黄酮含量并不高，不足以影响体内的荷尔蒙，且当人体内雌激素过高时，大豆异黄酮会竞争雌激素接受器，阻止雌激素被吸收，避免子宫肌瘤长大，除非你每天能喝下十桶豆浆那就另当别论。只要适量的饮用豆浆，遵守不过量的原则，就不会有肌瘤增生的烦恼。
抗氧化料理！子宫肌瘤这样吃
子宫长肌瘤日常饮食到底该怎么吃？这一直都是女生们最疑惑也是最苦恼的部分，总觉得这个不能吃那个不能吃，想自己下厨动手煮，却也不知道该从何着手，如果在看这本书的你也遇到这个状况的话，不妨尝试做看看以下这四道料理，美味又健康喔！
饮食上我建议以摄取“维生素D”和“护肝饮食”为主，护肝饮食要多吃优质蛋白质、维生素Ｂ群、抗氧化营养素及十字花科蔬菜等。
不知道你们可有发现？其实很多妇科疾病的饮食都跟“抗氧化”脱不了关系？可见得自由基会为我们人体带来多大的伤害，更会加速老化唷，不得不慎！
子宫肌瘤食疗食谱-香料炒菇
食材
香菇四朵
杏鲍菇一根
蒜头二至三瓣
洋葱三〇公克
意大利香料适量
黑胡椒粗粒适量
橄榄油适量
盐适量
作法
香菇、杏鲍菇洗净、切块；洋葱去皮、切丁；蒜头去皮、切末。
热油锅，爆香蒜头，再加入洋葱炒香。
倒入香菇炒熟。
撒入意大利香料、黑胡椒粗粒、盐等拌炒均匀即可。
菇类中有个成分叫做麦角固醇，是合成维生素D的前驱物，可转变成人体所需的维生素，非常适合作为补充维生素D的食材。不过要记得，维生素D属于脂溶性维生素，在烹调的时候使用好油去拌炒会更好吸收喔！
而香菇中含有丰富的多糖体，可维持免疫系统正常运作，对于人体健康更是好处多多。
来源：早安健康