吃饭噎到不是马上喝水！这动作恐致命，照护专家传授正确急救术
随着年纪增长，吞咽能力悄悄退化，喝水容易呛到、吃东西容易噎住，这些看似平常的小状况，若处理不慎，可能引发致命的“吸入性肺炎”或气管阻塞缺氧！当家人吃东西噎到，第一时间该拍背还是喝水？全部食物打成泥真的比较安全吗？资深照护专家吴孟凌详细破解急救观念中的各种迷思，并传授关键的“防噎喂食法”与预防之道！
噎到时咳嗽是警讯？这动作代表“气管全塞”快急救
当异物误入气管时，人体的本能反应是“剧烈咳嗽”，试图将异物排出。然而，吴孟凌老师提醒，体弱的长辈咳痰能力较差，有时即便噎到了也咳不出声，这是最危险的情况！
如何判断长辈是否气管阻塞？通常可以这样观察
部分阻塞：发出喘气声或咳嗽声。
完全阻塞：发不出声音、脸色涨红或发紫、双手惊恐地掐住脖子。
一旦发现长辈或家人无法发声或掐住脖子，必须立即急救，刻不容缓。
突然噎到怎么办？千万别做这两件事，恐酿吸入性肺炎
当长辈或家人呛到时，很多人常因心急而做错动作，反而让状况恶化。吴孟凌老师特别强调两大NG行为，分别是立刻灌水、以及伸手硬挖喉咙协助催吐！
【NG行为1】立刻灌水喝：千万不可以！如果长辈已经在呛咳，这时灌水只会让液体再呛入气管，增加吸入性肺炎风险。
【NG行为2】NG行为：伸手硬挖喉咙帮忙催吐，其实是危险的行为！除非肉眼已在“嘴角”清晰可见食物，否则不应该盲目伸手进喉咙硬挖或催吐，这不仅可能把异物推得更深，催吐过程还可能导致呕吐物二次吸入肺部，引发严重感染！
【正确的急救应变】如果当事者还能咳嗽时，鼓励当事者用力咳，同时施救者站在侧后方，一手支撑他的胸口（避免拍倒），另一手掌呈杯状，避开脊椎，针对“两侧肩胛骨中间”用力叩击，借由震动帮助排出异物。
【正确的哈姆立克法】如果当事者明显噎到无法发声，应尽快拨打119求救，采取哈姆立克法急救：站在患者后方环抱，找到肚脐上方、胸骨（剑突）下方的腹部位置。
一手握拳（虎口向内贴住腹部），另一手包住拳头。
双手用力向“内、上”推挤数次，利用气压将异物冲出。
若患者已昏迷，则让其平躺，施救者跪坐于地板，以同样原理在腹部上方施压
边吃边聊最危险！一定要懂的“安全喂食”3大原则
预防胜于治疗，针对吞咽功能退化的长辈，家属在照护过程中协助喂食的时候，务必遵守以下原则：干湿分离，避免一口饭配一口水：液体流速快，固体流速慢，混著吃非常容易呛到。建议将固体食物与汤水饮料分开吃，比较安全。
不要问“好不好吃”？：记得“食不言，寝不语”这句老话在吞咽照护上可是救命金句！食道与气管相邻，当我们为了回答“好吃”而开口说话，气管会打开！请务必等长辈吞咽完全后再对话，不要在咀嚼或吞咽当下聊天讲话。
送食技巧：汤匙将食物送到舌头中间，抽出汤匙，提醒长辈“下巴收起”（低头）专心吞咽，切勿仰头进食。
全部打成泥反而不好：通常担心长辈噎到，干脆将所有食物打成流质泥状？除非长辈已完全无咀嚼能力，否则“保留适度咀嚼感”才是更好的方式，因为咀嚼能维持口腔肌肉力量，预防吞咽功能进一步衰退。
每天5分钟加强预防！4招“健口操”练出吞咽力
想要长辈吃得好、不呛咳，平日的保养不能少。老师推荐4招简单的口腔运动，建议早中晚及睡前各做20-50次：微笑运动：嘴角用力上扬，露出牙齿，维持数秒。
鼓腮运动：闭气将两颊像河豚一样鼓起（若长辈力气不够，可用手辅助压住嘴唇），伸展脸部肌肉。
噘嘴运动：将嘴唇噘成圆形（像要吹口哨或亲吻），训练口轮匝肌。
吞口水练习：收下巴，专心吞咽口水，确认喉结上下移动。
照顾年长者，“吃”是维持生活品质最重要的一环，若发现长辈频繁呛咳，建议寻求复健科医师或语言治疗师的专业评估，以策安全喔！
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来源：早安健康