长期自己烧水喝和经常买桶装水喝的人，谁更健康？结果让人意外
我敢打赌，你今天至少喝了三杯水。
但是你有没有想过，你喝下去的这杯水，在到达你嘴里之前，都经历了什么？它去过哪些地方？见过哪些人？被什么东西碰过？里面除了水，还有没有别的东西？
大部分人从来没想过这些问题。水就是水嘛，打开水龙头就有，烧开了就能喝；或者打个电话，送水工就扛着一桶水上楼了，装在饮水机上，按一下就出水。方便得很，简单得很，有什么好想的？
但是最近，我跟一个在自来水厂干了二十年的老工程师聊了一下午，又跟一个开了八年水站的老板吃了一顿饭，听完他们说的话，我回家第一件事就是把家里的饮水机拆了，然后烧了一壶开水，慢慢地喝完。
为什么？因为我发现，我们每天喝的水，远没有我们想象的那么简单。一杯水从源头到你嘴里，中间要经过无数个环节，每个环节都可能出问题。而自己烧水喝和买桶装水喝，这两条路的”脏乱差”程度，可能跟你想的完全不一样。
今天，我就带你们走一遍这两条路，看看一杯水到底经历了什么。看完之后，你再决定以后喝什么水。
先走第一条路：自来水烧开了喝。
我们把自己想象成一滴水珠，住在一条大河里。有一天，我们被一个巨大的水泵抽了上来，进入了自来水厂。这是旅程的第一站。
自来水厂是干什么的？简单说，就是把河里的浑水，变成能喝的清水。这个过程大概分四步：第一步，加混凝剂，让水里的泥沙和杂质抱团沉淀；
第二步，沉淀，让那些脏东西沉到池底；第三步，过滤，用沙子和活性炭把剩下的杂质滤掉；第四步，消毒，加氯气或者漂白粉，杀死水里的细菌和病毒。
这四步走完，水就变清了，细菌也杀得差不多了，达到了国家饮用水标准，可以出厂了。说实话，自来水厂的处理工艺是很成熟的，出厂的水一般都没问题，直接喝都没事。
老工程师跟我说，他们厂的水，出厂的时候比很多瓶装水都干净，因为国家标准管得严，每天都要检测好几十项指标。
但是，出厂干净，不代表到你家还干净。接下来，这滴水要进入旅程的第二站：城市管网。
城市管网是什么？就是埋在地下的那些水管，像血管一样遍布整个城市，把自来水厂的水送到千家万户。
这些水管有多长呢？一个中等城市的自来水管网，加起来能有几千公里长，绕城市能绕好几百圈。
这些水管是什么时候埋下去的？有的是最近几年埋的新管，用的是PE管或者不锈钢管，比较干净。
但是有的呢？是二三十年前甚至三四十年前埋的老管，用的是铸铁管或者镀锌钢管，用了几十年，里面早就锈得不成样子了。
老工程师跟我说，他干了二十年，最怕的就是老管网。那些老管子，内壁结了厚厚的一层水垢和铁锈，有的地方甚至被铁锈堵了一半。
水从管子里流过，就会把这些铁锈和水垢冲下来一些，带到你家的水龙头里。而且，老管子容易漏，一漏，周围的污水就可能渗进去，污染整段管网。
你可能会说，那把老管子换掉不就行了？说得容易。一个城市的老管网有几千公里，全部换掉要花几百亿，还要挖路、封路，影响交通，不是说换就能换的。所以，大部分城市都是哪里坏了修哪里，老管网还在继续用。
这滴水在管网里拐了无数个弯，终于来到了你家楼下。接下来是旅程的第三站：小区二次供水。
什么是二次供水？就是高层楼房，自来水厂的压力不够，水送不上去，需要在小区里建一个水箱或者水泵，把水先存起来，再加压送到楼上。这个水箱，就是二次供水设施。
这个水箱，是整个自来水旅程中最容易出问题的环节。为什么？
因为水箱是露天的或者半露天的，盖子如果盖不严，灰尘、虫子、老鼠、鸟粪都可能掉进去。而且，水箱如果长期不清洗，内壁会结水垢、长藻类、滋生细菌，甚至会有死老鼠、死虫子泡在里面。
老工程师跟我说，他去检查过很多小区的水箱，有的水箱打开盖子，里面的味道能把人熏晕，底部积了厚厚的一层泥，水面上飘着虫子和树叶。有的小区，水箱五六年都没洗过，物业根本不管，业主也不知道。
当然，不是所有小区都这样，有的小区物业管理规范，每半年洗一次水箱，水质就有保障。但是你住的小区，水箱洗没洗，你知道吗？大部分人都不知道，也没人告诉我们。
这滴水经过了水箱，又被水泵加压，终于来到了你家的水龙头。接下来是旅程的第四站：你家的水管和水龙头。
你家的水管，是装修的时候布的，用的是什么管？PPR管？铜管？不锈钢管？还是那种劣质的塑料管？如果用的是劣质管，时间长了可能会释放有害物质。
还有水龙头，便宜的水龙头可能用的是劣质合金，铅含量超标，水从里面流过，会把铅带出来。
而且，你家的水管里，水不是一直在流的，晚上你睡觉的时候，水就在管子里停了好几个小时，跟管壁充分接触，管壁上的杂质和有害物质就会溶到水里。所以，早上第一次打开水龙头，放出来的水往往比较浑，就是这个原因。
好了，这滴水终于从水龙头里流出来了，流进了你的烧水壶。接下来是旅程的第五站：烧开。
烧开这个环节，是自来水的”救命环节”。为什么这么说？因为前面几个环节可能带来的细菌、病毒，在100度的高温下几乎全部被杀死了。
自来水厂加的余氯，烧开之后大部分也挥发掉了。水里的钙镁离子，烧开之后会形成水垢，沉到壶底，不会被你喝下去。
所以，不管前面的环节有多脏，只要你把水彻底烧开了，喝下去的水在微生物安全性上是有保障的。这就是为什么老一辈人都说，水要烧开了喝，这是有道理的。
但是，烧开也不是万能的。水里如果有重金属、有机物、抗生素这些化学污染物，烧开是去不掉的，反而会因为水分蒸发，让浓度变得更高。
还有，如果你的烧水壶本身不干净，壶底结了厚厚的水垢，壶壁上有污渍，那烧水的时候，这些脏东西里的细菌和有害物质也可能跑到水里。
老工程师跟我说，他见过很多人家的烧水壶，用了好几年都不洗，壶底的水垢有硬币那么厚，壶壁上滑溜溜的一层生物膜。这样的壶烧出来的水，还不如不烧。
好了，自来水这条路走完了。总结一下：出厂干净，管网可能有铁锈，水箱可能有污垢，家里水管可能有杂质，但是烧开之后，微生物基本安全，化学污染物去不掉，水壶要保持干净。
来源：科学旅行号
现在，我们走第二条路：桶装水。
还是把自己想象成一滴水，不过这次，我们的起点不是江河，而是桶装水厂的水源。
桶装水的水源有两种：一种是自来水，对，你没听错，很多桶装水就是用自来水做的，经过反渗透过滤，变成纯净水，再灌装；另一种是矿泉水或者山泉水，从地下或者山里取水，经过简单过滤，保留矿物质，再灌装。
不管是哪种水源，都要经过过滤、消毒、灌装，这个过程在工厂里完成，卫生条件一般比自来水厂还好，因为桶装水是直接喝的，不用烧开，所以工厂对卫生的要求更高。正规大厂的桶装水，出厂的时候是很干净的，细菌几乎为零，可以直接喝。
但是，出厂干净，同样不代表到你家还干净。接下来，这滴水要进入旅程的第二站：塑料桶。
桶装水的桶，是PC塑料做的，就是聚碳酸酯。这种桶不是一次性的，是反复使用的，一个桶能用好几年，被回收、清洗、灌装，几十次甚至上百次。
问题就出在这个反复使用上。一个桶，用了好几年，被搬来搬去，被太阳晒过，被磕过碰过，桶壁上可能有划痕，
可能有磨损。这些划痕和磨损里，容易藏污纳垢，清洗的时候不一定能洗干净。
而且，PC塑料在高温下会释放双酚A，这是一种对人体有害的物质，如果桶被太阳晒过、放在暖气旁边、或者用热水烫过，释放量就会增加。
水站老板跟我说，行业里有个不成文的规矩：桶只要不漏，就一直用。有的桶用了五六年，外面都磨花了，里面都发黄了，还在继续用。
更有甚者，有的黑心厂家用回收的废旧塑料做桶，这种桶的安全性就更没有保障了，重金属和有害物质可能超标。
这滴水装在桶里，被运到了水站。接下来是旅程的第三站：水站储存和配送。
水站是什么地方？就是一个小仓库，里面堆了几十上百桶水，等着送水工送到客户家里。这些水在水站放多久？不一定，快的话一两天，慢的话一两个星期。
水站的储存条件怎么样？说实话，大部分水站的条件都不好。就是一个临街的小门脸，里面阴暗潮湿，桶就堆在地上，有的靠着墙，有的堆在门口，被太阳直晒。
夏天的时候，屋里温度能有三十多度，桶在高温下烤着，塑料里的有害物质就会释放到水里。
而且，水站的卫生条件也堪忧。送水工的手，搬了这个桶搬那个桶，桶口的位置很容易被碰到。
有的送水工，手上沾着油污、汗水，直接去摸桶口，桶口是直接跟饮水机接触的地方，脏东西就这么带进去了。
水站老板跟我说，他见过有的同行，水站里又脏又乱，老鼠在桶上跑，蟑螂在角落里爬，送水工上完厕所不洗手就去搬桶。
他说他自己还算讲究的，至少水站每天打扫，桶不放在太阳底下，但是整个行业的水平，确实参差不齐。
这滴水被送水工扛上了楼，送到了你家。接下来是旅程的第四站：饮水机。
这是桶装水整条路上最脏的环节，没有之一。
饮水机这个东西，看起来很干净，白色的外壳，蓝色的桶，按一下就出水，挺方便的。但是你知道饮水机里面是什么样吗？我敢说，90%的人从来没拆开看过。
饮水机里面有一个内胆，就是存热水的地方，还有一个冷水胆，存冷水的地方。这些内胆，是密闭的，平时看不到，但是里面非常容易滋生细菌。
因为饮水机里的水，不是一直在流动的，大部分时间是静止的，温度又合适（冷水胆十几度，热水胆八九十度），细菌在里面繁殖得非常快。
而且，饮水机还有一个致命的设计缺陷：桶装水装在饮水机上，是靠空气压力把水压出来的。也就是说，你每接一杯水，就会有等量的空气从进气孔进入桶内。
这些空气里带着什么？灰尘、细菌、霉菌孢子、皮屑，甚至还有小虫子。这些东西进入桶内之后，就会在水里繁殖，污染整桶水。
有机构做过检测，一台使用超过三个月没清洗的饮水机，冷水口的细菌数量，每毫升能达到几万个，甚至几十万个，比马桶水还脏。
你没听错，比马桶水还脏。因为马桶每天都冲水，还有消毒水，而饮水机的内胆，可能从来没洗过。
水站老板跟我说，他给客户送水的时候，偶尔会看到客户家的饮水机，有的饮水机出水口长了绿毛，有的饮水机后面接水盘里积了厚厚的一层泥，还有的饮水机里爬出过小虫子。
他说他每次看到都想提醒客户清洗，但是又怕客户觉得他多管闲事，就只能憋着。
而且，一桶水你家喝多久？如果家里人少，一桶18.9升的水，可能要喝半个月甚至一个月。这么长的时间，桶里的水早就被空气污染了，细菌数量早就超标了。你以为你喝的是干净的桶装水，其实你喝的是一桶”细菌汤”。
好了，桶装水这条路也走完了。总结一下：出厂干净，塑料桶可能有有害物质释放，水站储存可能不规范，送水过程可能有污染，饮水机是最脏的环节，细菌严重超标，一桶水喝太久更糟糕。
现在，两条路都走完了，我们来对比一下。
自己烧水喝：出厂干净，管网和水箱可能有污染，但是烧开之后微生物基本安全，化学污染物去不掉，水壶要保持干净。整体来说，只要水壶干净、自来水水源不是特别差，喝烧开的自来水是比较安全的。
买桶装水喝：出厂干净，但是塑料桶、水站、送水、饮水机，每个环节都可能有污染，尤其是饮水机，细菌超标非常严重，而且这些细菌是活的，直接喝进肚子里，比烧开的自来水风险大得多。
所以，结论是什么？如果都不注意卫生，桶装水可能比自来水还脏；如果都注意卫生，自己烧的自来水更安全、更可控。
这个结果，是不是出乎你的意料？很多人觉得桶装水比自来水高级、比自来水干净，愿意花大价钱买桶装水，但是实际上，桶装水的卫生隐患比自来水多得多，只是你看不到而已。
当然，这不是说桶装水就不能喝了。如果你能做到以下几点，桶装水也是可以喝的：第一，买正规品牌的桶装水，不要买杂牌水、便宜水，正规品牌的水源和灌装都有保障。
第二，定期清洗饮水机，最好每1到2个月清洗一次，可以用专用的清洗剂，或者白醋，清洗内胆和出水口。
第三，一桶水尽量在3到5天之内喝完，不要放太久，家里人少就买小桶的。
第四，桶装水不要放在太阳直射的地方，不要放在暖气旁边，要放在阴凉通风的地方。
第五，注意看桶的成色，如果桶发黄、发暗、有明显划痕，就不要用了，要求水站换新桶。
如果你能做到这五点，那桶装水的卫生风险就大大降低了，可以放心喝。但是说实话，能做到这五点的家庭，不多。
大部分人，饮水机买回去就从来没洗过，一桶水喝半个月，桶放在太阳底下晒，这样喝桶装水，还不如自己烧自来水。
那有没有比这两种都更好的选择？有，就是安装家用净水器。
净水器装在厨房的水龙头上，自来水经过净水器过滤之后，杂质、余氯、重金属、有机物、细菌都被滤掉了，出来的水比自来水干净，比桶装水方便，而且没有二次污染的问题，因为是现制现喝，不用存。
净水器的种类很多，有超滤的、有反渗透的，价格从几百到几千不等，可以根据自己的需求和预算选择。
当然，净水器也要定期换滤芯，滤芯用久了，吸附的杂质饱和了，反而会成为污染源。所以，装了净水器，一定要记得按说明书换滤芯，不要装了就不管了。
说到这，我想起了一句话：病从口入。我们每天都要喝水，水的干净程度，直接关系到我们的健康。
但是很多人，花几千块钱买手机，花几万块钱买包，却舍不得花几百块钱清洗饮水机、换净水器滤芯，对每天喝进去的水毫不在意，这其实是本末倒置。
水是生命之源，我们身体的70%都是水，喝干净的水，比吃什么补品都重要。
希望今天这篇文章，能让你对每天喝的水多一点关注，回家看看你家的饮水机多久没洗了，看看你家的烧水壶水垢有多厚，看看你家小区的水箱多久没清洗了。
这些事情，看起来是小事，但是关系到你和家人的健康，值得花点时间和精力去做。
最后，我再总结一下：长期自己烧水喝的人，和长期买桶装水喝的人，谁更健康？
答案是：如果都不注意卫生，两者都不健康，桶装水可能更脏；如果都注意卫生，自己烧的自来水更安全、更可控；如果条件允许，安装净水器是更好的选择。
喝水这件事，没有最好的方式，只有最适合自己、最卫生的方式。希望你以后喝的每一杯水，都是干净的、安全的、放心的。
- 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
- 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道
来源：科学旅行号