長期自己燒水喝和經常買桶裝水喝的人，誰更健康？結果讓人意外
我敢打賭，你今天至少喝了三杯水。
但是你有沒有想過，你喝下去的這杯水，在到達你嘴裡之前，都經歷了什麼？它去過哪些地方？見過哪些人？被什麼東西碰過？裡面除了水，還有沒有別的東西？
大部分人從來沒想過這些問題。水就是水嘛，打開水龍頭就有，燒開了就能喝；或者打個電話，送水工就扛著一桶水上樓了，裝在飲水機上，按一下就出水。方便得很，簡單得很，有什麼好想的？
但是最近，我跟一個在自來水廠幹了二十年的老工程師聊了一下午，又跟一個開了八年水站的老闆吃了一頓飯，聽完他們說的話，我回家第一件事就是把家裡的飲水機拆了，然後燒了一壺開水，慢慢地喝完。
為什麼？因為我發現，我們每天喝的水，遠沒有我們想像的那麼簡單。一杯水從源頭到你嘴裡，中間要經過無數個環節，每個環節都可能出問題。而自己燒水喝和買桶裝水喝，這兩條路的”髒亂差”程度，可能跟你想的完全不一樣。
今天，我就帶你們走一遍這兩條路，看看一杯水到底經歷了什麼。看完之後，你再決定以後喝什麼水。
先走第一條路：自來水燒開了喝。
我們把自己想像成一滴水珠，住在一條大河裡。有一天，我們被一個巨大的水泵抽了上來，進入了自來水廠。這是旅程的第一站。
自來水廠是幹什麼的？簡單說，就是把河裡的渾水，變成能喝的清水。這個過程大概分四步：第一步，加混凝劑，讓水裡的泥沙和雜質抱團沉澱；
第二步，沉澱，讓那些髒東西沉到池底；第三步，過濾，用沙子和活性炭把剩下的雜質濾掉；第四步，消毒，加氯氣或者漂白粉，殺死水裡的細菌和病毒。
這四步走完，水就變清了，細菌也殺得差不多了，達到了國家飲用水標準，可以出廠了。說實話，自來水廠的處理工藝是很成熟的，出廠的水一般都沒問題，直接喝都沒事。
老工程師跟我說，他們廠的水，出廠的時候比很多瓶裝水都乾淨，因為國家標準管得嚴，每天都要檢測好幾十項指標。
但是，出廠乾淨，不代表到你家還乾淨。接下來，這滴水要進入旅程的第二站：城市管網。
城市管網是什麼？就是埋在地下的那些水管，像血管一樣遍布整個城市，把自來水廠的水送到千家萬戶。
這些水管有多長呢？一個中等城市的自來水管網，加起來能有幾千公里長，繞城市能繞好幾百圈。
這些水管是什麼時候埋下去的？有的是最近幾年埋的新管，用的是PE管或者不鏽鋼管，比較乾淨。
但是有的呢？是二三十年前甚至三四十年前埋的老管，用的是鑄鐵管或者鍍鋅鋼管，用了幾十年，裡面早就銹得不成樣子了。
老工程師跟我說，他幹了二十年，最怕的就是老管網。那些老管子，內壁結了厚厚的一層水垢和鐵鏽，有的地方甚至被鐵鏽堵了一半。
水從管子里流過，就會把這些鐵鏽和水垢衝下來一些，帶到你家的水龍頭裡。而且，老管子容易漏，一漏，周圍的污水就可能滲進去，污染整段管網。
你可能會說，那把老管子換掉不就行了？說得容易。一個城市的老管網有幾千公里，全部換掉要花幾百億，還要挖路、封路，影響交通，不是說換就能換的。所以，大部分城市都是哪裡壞了修哪裡，老管網還在繼續用。
這滴水在管網裡拐了無數個彎，終於來到了你家樓下。接下來是旅程的第三站：小區二次供水。
什麼是二次供水？就是高層樓房，自來水廠的壓力不夠，水送不上去，需要在小區里建一個水箱或者水泵，把水先存起來，再加壓送到樓上。這個水箱，就是二次供水設施。
這個水箱，是整個自來水旅程中最容易出問題的環節。為什麼？
因為水箱是露天的或者半露天的，蓋子如果蓋不嚴，灰塵、蟲子、老鼠、鳥糞都可能掉進去。而且，水箱如果長期不清洗，內壁會結水垢、長藻類、滋生細菌，甚至會有死老鼠、死蟲子泡在裡面。
老工程師跟我說，他去檢查過很多小區的水箱，有的水箱打開蓋子，裡面的味道能把人熏暈，底部積了厚厚的一層泥，水面上飄著蟲子和樹葉。有的小區，水箱五六年都沒洗過，物業根本不管，業主也不知道。
當然，不是所有小區都這樣，有的小區物業管理規範，每半年洗一次水箱，水質就有保障。但是你住的小區，水箱洗沒洗，你知道嗎？大部分人都不知道，也沒人告訴我們。
這滴水經過了水箱，又被水泵加壓，終於來到了你家的水龍頭。接下來是旅程的第四站：你家的水管和水龍頭。
你家的水管，是裝修的時候布的，用的是什麼管？PPR管？銅管？不鏽鋼管？還是那種劣質的塑料管？如果用的是劣質管，時間長了可能會釋放有害物質。
還有水龍頭，便宜的水龍頭可能用的是劣質合金，鉛含量超標，水從裡面流過，會把鉛帶出來。
而且，你家的水管里，水不是一直在流的，晚上你睡覺的時候，水就在管子里停了好幾個小時，跟管壁充分接觸，管壁上的雜質和有害物質就會溶到水裡。所以，早上第一次打開水龍頭，放出來的水往往比較渾，就是這個原因。
好了，這滴水終於從水龍頭裡流出來了，流進了你的燒水壺。接下來是旅程的第五站：燒開。
燒開這個環節，是自來水的”救命環節”。為什麼這麼說？因為前面幾個環節可能帶來的細菌、病毒，在100度的高溫下幾乎全部被殺死了。
自來水廠加的余氯，燒開之後大部分也揮發掉了。水裡的鈣鎂離子，燒開之後會形成水垢，沉到壺底，不會被你喝下去。
所以，不管前面的環節有多臟，只要你把水徹底燒開了，喝下去的水在微生物安全性上是有保障的。這就是為什麼老一輩人都說，水要燒開了喝，這是有道理的。
但是，燒開也不是萬能的。水裡如果有重金屬、有機物、抗生素這些化學污染物，燒開是去不掉的，反而會因為水分蒸發，讓濃度變得更高。
還有，如果你的燒水壺本身不幹凈，壺底結了厚厚的水垢，壺壁上有污漬，那燒水的時候，這些髒東西里的細菌和有害物質也可能跑到水裡。
老工程師跟我說，他見過很多人家的燒水壺，用了好幾年都不洗，壺底的水垢有硬幣那麼厚，壺壁上滑溜溜的一層生物膜。這樣的壺燒出來的水，還不如不燒。
好了，自來水這條路走完了。總結一下：出廠乾淨，管網可能有鐵鏽，水箱可能有污垢，家裡水管可能有雜質，但是燒開之後，微生物基本安全，化學污染物去不掉，水壺要保持乾淨。
來源：科學旅行號
現在，我們走第二條路：桶裝水。
還是把自己想像成一滴水，不過這次，我們的起點不是江河，而是桶裝水廠的水源。
桶裝水的水源有兩種：一種是自來水，對，你沒聽錯，很多桶裝水就是用自來水做的，經過反滲透過濾，變成純凈水，再灌裝；另一種是礦泉水或者山泉水，從地下或者山裡取水，經過簡單過濾，保留礦物質，再灌裝。
不管是哪種水源，都要經過過濾、消毒、灌裝，這個過程在工廠里完成，衛生條件一般比自來水廠還好，因為桶裝水是直接喝的，不用燒開，所以工廠對衛生的要求更高。正規大廠的桶裝水，出廠的時候是很乾凈的，細菌幾乎為零，可以直接喝。
但是，出廠乾淨，同樣不代表到你家還乾淨。接下來，這滴水要進入旅程的第二站：塑料桶。
桶裝水的桶，是PC塑料做的，就是聚碳酸酯。這種桶不是一次性的，是反覆使用的，一個桶能用好幾年，被回收、清洗、灌裝，幾十次甚至上百次。
問題就出在這個反覆使用上。一個桶，用了好幾年，被搬來搬去，被太陽曬過，被磕過碰過，桶壁上可能有劃痕，
可能有磨損。這些劃痕和磨損里，容易藏污納垢，清洗的時候不一定能洗乾淨。
而且，PC塑料在高溫下會釋放雙酚A，這是一種對人體有害的物質，如果桶被太陽曬過、放在暖氣旁邊、或者用熱水燙過，釋放量就會增加。
水站老闆跟我說，行業里有個不成文的規矩：桶只要不漏，就一直用。有的桶用了五六年，外面都磨花了，裡面都發黃了，還在繼續用。
更有甚者，有的黑心廠家用回收的廢舊塑料做桶，這種桶的安全性就更沒有保障了，重金屬和有害物質可能超標。
這滴水裝在桶里，被運到了水站。接下來是旅程的第三站：水站儲存和配送。
水站是什麼地方？就是一個小倉庫，裡面堆了幾十上百桶水，等著送水工送到客戶家裡。這些水在水站放多久？不一定，快的話一兩天，慢的話一兩個星期。
水站的儲存條件怎麼樣？說實話，大部分水站的條件都不好。就是一個臨街的小門臉，裡面陰暗潮濕，桶就堆在地上，有的靠著牆，有的堆在門口，被太陽直曬。
夏天的時候，屋裡溫度能有三十多度，桶在高溫下烤著，塑料里的有害物質就會釋放到水裡。
而且，水站的衛生條件也堪憂。送水工的手，搬了這個桶搬那個桶，桶口的位置很容易被碰到。
有的送水工，手上沾著油污、汗水，直接去摸桶口，桶口是直接跟飲水機接觸的地方，髒東西就這麼帶進去了。
水站老闆跟我說，他見過有的同行，水站里又臟又亂，老鼠在桶上跑，蟑螂在角落裡爬，送水工上完廁所不洗手就去搬桶。
他說他自己還算講究的，至少水站每天打掃，桶不放在太陽底下，但是整個行業的水平，確實參差不齊。
這滴水被送水工扛上了樓，送到了你家。接下來是旅程的第四站：飲水機。
這是桶裝水整條路上最髒的環節，沒有之一。
飲水機這個東西，看起來很乾凈，白色的外殼，藍色的桶，按一下就出水，挺方便的。但是你知道飲水機裡面是什麼樣嗎？我敢說，90%的人從來沒拆開看過。
飲水機裡面有一個內膽，就是存熱水的地方，還有一個冷水膽，存冷水的地方。這些內膽，是密閉的，平時看不到，但是裡面非常容易滋生細菌。
因為飲水機里的水，不是一直在流動的，大部分時間是靜止的，溫度又合適（冷水膽十幾度，熱水膽八九十度），細菌在裡面繁殖得非常快。
而且，飲水機還有一個致命的設計缺陷：桶裝水裝在飲水機上，是靠空氣壓力把水壓出來的。也就是說，你每接一杯水，就會有等量的空氣從進氣孔進入桶內。
這些空氣裡帶著什麼？灰塵、細菌、黴菌孢子、皮屑，甚至還有小蟲子。這些東西進入桶內之後，就會在水裡繁殖，污染整桶水。
有機構做過檢測，一台使用超過三個月沒清洗的飲水機，冷水口的細菌數量，每毫升能達到幾萬個，甚至幾十萬個，比馬桶水還臟。
你沒聽錯，比馬桶水還臟。因為馬桶每天都沖水，還有消毒水，而飲水機的內膽，可能從來沒洗過。
水站老闆跟我說，他給客戶送水的時候，偶爾會看到客戶家的飲水機，有的飲水機出水口長了綠毛，有的飲水機後面接水盤裡積了厚厚的一層泥，還有的飲水機里爬出過小蟲子。
他說他每次看到都想提醒客戶清洗，但是又怕客戶覺得他多管閑事，就只能憋著。
而且，一桶水你家喝多久？如果家裡人少，一桶18.9升的水，可能要喝半個月甚至一個月。這麼長的時間，桶里的水早就被空氣污染了，細菌數量早就超標了。你以為你喝的是乾淨的桶裝水，其實你喝的是一桶”細菌湯”。
好了，桶裝水這條路也走完了。總結一下：出廠乾淨，塑料桶可能有有害物質釋放，水站儲存可能不規範，送水過程可能有污染，飲水機是最髒的環節，細菌嚴重超標，一桶水喝太久更糟糕。
現在，兩條路都走完了，我們來對比一下。
自己燒水喝：出廠乾淨，管網和水箱可能有污染，但是燒開之後微生物基本安全，化學污染物去不掉，水壺要保持乾淨。整體來說，只要水壺乾淨、自來水水源不是特別差，喝燒開的自來水是比較安全的。
買桶裝水喝：出廠乾淨，但是塑料桶、水站、送水、飲水機，每個環節都可能有污染，尤其是飲水機，細菌超標非常嚴重，而且這些細菌是活的，直接喝進肚子里，比燒開的自來水風險大得多。
所以，結論是什麼？如果都不注意衛生，桶裝水可能比自來水還臟；如果都注意衛生，自己燒的自來水更安全、更可控。
這個結果，是不是出乎你的意料？很多人覺得桶裝水比自來水高級、比自來水乾淨，願意花大價錢買桶裝水，但是實際上，桶裝水的衛生隱患比自來水多得多，只是你看不到而已。
當然，這不是說桶裝水就不能喝了。如果你能做到以下幾點，桶裝水也是可以喝的：第一，買正規品牌的桶裝水，不要買雜牌水、便宜水，正規品牌的水源和灌裝都有保障。
第二，定期清洗飲水機，最好每1到2個月清洗一次，可以用專用的清洗劑，或者白醋，清洗內膽和出水口。
第三，一桶水盡量在3到5天之內喝完，不要放太久，家裡人少就買小桶的。
第四，桶裝水不要放在太陽直射的地方，不要放在暖氣旁邊，要放在陰涼通風的地方。
第五，注意看桶的成色，如果桶發黃、發暗、有明顯劃痕，就不要用了，要求水站換新桶。
如果你能做到這五點，那桶裝水的衛生風險就大大降低了，可以放心喝。但是說實話，能做到這五點的家庭，不多。
大部分人，飲水機買回去就從來沒洗過，一桶水喝半個月，桶放在太陽底下曬，這樣喝桶裝水，還不如自己燒自來水。
那有沒有比這兩種都更好的選擇？有，就是安裝家用凈水器。
凈水器裝在廚房的水龍頭上，自來水經過凈水器過濾之後，雜質、余氯、重金屬、有機物、細菌都被濾掉了，出來的水比自來水乾淨，比桶裝水方便，而且沒有二次污染的問題，因為是現制現喝，不用存。
凈水器的種類很多，有超濾的、有反滲透的，價格從幾百到幾千不等，可以根據自己的需求和預算選擇。
當然，凈水器也要定期換濾芯，濾芯用久了，吸附的雜質飽和了，反而會成為污染源。所以，裝了凈水器，一定要記得按說明書換濾芯，不要裝了就不管了。
說到這，我想起了一句話：病從口入。我們每天都要喝水，水的乾淨程度，直接關係到我們的健康。
但是很多人，花幾千塊錢買手機，花幾萬塊錢買包，卻捨不得花幾百塊錢清洗飲水機、換凈水器濾芯，對每天喝進去的水毫不在意，這其實是本末倒置。
水是生命之源，我們身體的70%都是水，喝乾凈的水，比吃什麼補品都重要。
希望今天這篇文章，能讓你對每天喝的水多一點關注，回家看看你家的飲水機多久沒洗了，看看你家的燒水壺水垢有多厚，看看你家小區的水箱多久沒清洗了。
這些事情，看起來是小事，但是關係到你和家人的健康，值得花點時間和精力去做。
最後，我再總結一下：長期自己燒水喝的人，和長期買桶裝水喝的人，誰更健康？
答案是：如果都不注意衛生，兩者都不健康，桶裝水可能更臟；如果都注意衛生，自己燒的自來水更安全、更可控；如果條件允許，安裝凈水器是更好的選擇。
喝水這件事，沒有最好的方式，只有最適合自己、最衛生的方式。希望你以後喝的每一杯水，都是乾淨的、安全的、放心的。
- 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
- 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道
來源：科學旅行號