冬天吃鍋 燥熱體質易乾癢脫屑
火鍋（圖片來源：Pixabay）
記者/主持人：李 智
華視台北報導：你喜歡吃火鍋嗎？如果是燥熱體質要小心像麻辣鍋、薑母鴨這類鍋物，中醫師說吃多容易導致發癢脫皮燥熱體質的人，皮膚會更乾燥、甚至癢到脫屑，因為冬天皮膚血管收縮，水分供給減少，皮脂腺出油量也減少、更容易覺得癢，建議吃的時候要補充水分、或是盡量選擇蔬菜鍋、才能吃的健康不發胖！
冬天吃鍋好享受，但小心麻辣鍋、薑母鴨吃多了，可能導致皮膚乾癢，起紅疹、抓個不停，中醫師說如果本身是燥熱體質，吃太補反而助長火氣，使皮膚更缺水，提醒這類燥熱鍋物、最好少吃，吃的同時要盡量補充水分，或是選擇清淡的蔬菜湯底、比較健康，也比較不怕發胖。
愛吃鍋又要低熱量，營養師建議可從湯底、主餐和醬料下手，盡量挑選蔬菜鍋、蕃茄鍋或昆布鍋，主餐則以海鮮、雞肉優先，醬料最好避開沙茶醬、辣油、花生粉，麻辣鍋、石頭鍋、起司鍋和酸菜白肉鍋等，都是發胖NG鍋物，冬天火鍋聰明吃，才能暖胃暖心不發胖。