8旬婦早晚吃醋姜降膽固醇 4周膽結石竟神奇消失
【早安健康／李奕璇報導】愛去吃到飽餐廳大快朵頤，吃到肚子再也塞不下食物為止？天氣冷常進補，過年桌上年菜超澎湃，讓人忍不住大吃大喝？常攝取高油脂食物要小心罹患膽結石！
日前花蓮有名男性在開車途中膽結石癥狀發作，痛到快暈倒而開窗求救，經過的員警幫忙叫救護車送急診，疼痛才獲得控制。醫師建議平常不要吃太多油膩食物，攝取醋姜可以預防膽結石，甚至有患者早晚吃醋姜，膽結石就消失了！
40歲以上女性約每4人有1人膽結石，預防膽結石需減少壞膽固醇
膽結石好發於40歲以上、肥胖者，女性有膽結石的比例比男性高，大約每4人就有1人罹患。日本石原診所副院長石原新菜表示，膽結石的特點是從心窩到側腹突然出現強烈疼痛，疼痛從右肩廣泛延伸到胸部和背部。疼痛感會反覆增強、減弱，持續幾十分鐘到一個小時左右。
膽結石是膽汁硬化所造成。膽汁是由肝臟製造，經過膽囊濃縮的消化液，可以幫助消化脂肪。壞膽固醇（LDL）會溶解在膽汁中成為膽汁的材料，但是當壞膽固醇太多，就會在膽汁中結晶並變成膽結石，因此為了預防膽結石，就需要減少血液中過多的壞膽固醇。
醋姜可促進血循減少壞膽固醇，81歲女性吃4周消膽結石
石原醫師大力推薦吃醋姜，認為醋和生薑的相乘效果有助於減少壞膽固醇。日本醫學博士．東京栗原診所日本橋院長栗原毅也表示，醋姜可以促進血流暖和身體，維持身體健康。生薑的辣味成分姜辣素、姜烯酚具有擴張血管和改善血液流動的作用，可提升體溫、增強免疫力，被認為是改善怕冷的王牌食物。
醋可以保持紅血球的柔軟度、提高紅血球的變形能力，具有抑制血小板過度凝集而造成血液凝固的作用。石原醫師指出，醋活化體內檸檬酸循環的效果也值得期待，當檸檬酸循環能順利進行，可以促進身體代謝，血液中過多的壞膽固醇就會漸漸被消耗掉，相對地好膽固醇（HDL）會增加，有助於血液的凈化。
石原醫師建議膽結石患者就醫接受治療，平常則可以吃醋姜預防膽結石。她曾收治一名81歲女性，主述右側腹鈍痛，觸診其胸口發現像冰塊一樣寒冷。東洋醫學認為身體冰冷的人容易長膽結石或肌瘤，經超音波檢查發現果然有約1公分大小的膽結石。這名女性聽從醫師建議早晚都吃醋姜並養成運動習慣，4個月內體溫從35.8度上升至36.8度，膽結石也神奇地消失了。
《醋姜這樣做》
材料：
生薑200克
醋200～300毫升
蜂蜜1大匙
作法：
姜清洗乾淨，連皮一起切碎。
姜放進耐熱容器，加入少量的水，蓋上微波蓋，放入微波爐（600W）加熱1分30秒。
等高溫散去，將姜移到密封罐中，倒入醋，讓姜都能浸泡在醋中。
加入蜂蜜輕輕攪拌，冰箱冷藏浸泡一晚就完成了。冷藏保存可吃2～3周。
來源：早安健康