零食都不健康嗎？該怎麼選？醫生告訴你
你有給孩子買零食、帶他們去遊樂場玩嗎？是不是提起零食就頭疼呢？哪個小朋友都逃不過零食的誘惑。為什麼孩子對零食這麼嚮往？可不僅僅是好吃這麼簡單，今天幫你總結了一下：
生理方面
孩子這個時期生長發育迅速，對營養物質需求大，正餐外再吃一些有益健康的零食，能及時為身體發育補充一定的能量和營養素。
心理方面
還記得西瓜泡泡糖、酸梅粉、酒心巧克力嗎？說起這些，你是不是馬上就回想起愉快的童年了？
所以，沒有零食的童年是不完整的。
可媽媽們也非常擔心：添加劑是不是太多了？
是不是不衛生？
是不是會發胖？
吃零食不吃飯？
但是，今天要來唱反調啦！
零食≠垃圾食品！
何謂零食？
零食是指“非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）”。
正如上文所說，合理、適度地吃些零食，既有助於實現平衡膳食、獲得合理營養的目標，也會給小傢伙的生活增添樂趣。
那如何讓娃吃得開心，媽媽放心，今天就教你一招——讀懂食品包裝。
一眼認出零食中的“害群之馬”，娃好我也好，皆大歡喜。
接下來你將看到
1.如何讀懂配料表？
2.注意看包裝上的鈉含量
3.查看過敏信息
配料表通常都是這麼寫的：配料：白砂糖，雞蛋，小麥粉，起酥油，麥芽糖漿……
這裡面的秘訣是：1.配料表中排名越靠前的，說明用料越多
比如上面這款零食，白砂糖排名第一位，說明這裡面最多的成分就是糖。
所以，你現在知道了嗎？
給孩子選零食，盡量選糖靠後一點的。
買兒童純牛奶，如果第一位是水而不是牛奶，就不要選，因為很可能是飲料，而不是牛奶。
在配料表中，我們除了可以知道哪種成分最多，還可以看到該零食中加了哪些添加劑。
說起這個，媽媽們瑟瑟發抖：防腐劑是不是那個泡屍體的福爾馬林？
添加劑吃多了，孩子是不是會免疫力下降？
聽說添加劑過多攝入會導致白血病？
作為一個剛正不阿的科普工作者，是時候為添加劑正名了。
2.媽媽們對添加劑的誤會
誤會1：把非法添加物等同於食品添加劑
之所以有誤會，是因為之前出了很多食品安全事故：比如三聚氰胺奶粉、蘇丹紅鴨蛋、塑化劑飲料、吊白塊麵粉，這些都是不法商家在食品里加入了非法添加物。
我國目前批准使用的食品添加劑有2000種左右，按功能分為22個類別。
如果加入的物質不在國家允許的範圍內，就屬於違法添加行為。
像工業明膠、工業檸檬酸等等都是非法添加物。
而食品添加劑是我國允許添加在食品里的，只要不超過規定劑量，是不會對人體造成危害的，媽媽們大可放心。
誤會2：不含防腐劑、零添加更安全
事實上，食品添加劑對很多食品來說都是必不可少的，它在食品中發揮著非常關鍵的作用。
想想，你如果吃到了腐爛的食品，那個危害豈不是比防腐劑來得更大？
任何脫離劑量談毒性的都是耍流氓！
上面也說到，國家批准的食品添加劑都是有用量標準的，所以在國家安全標準範圍內是不用擔心的。
那我怎麼知道商家添加的量是不是在規定範圍內？
盡量去大型商超給孩子買零食，街邊小店的三無產品(無生產日期、無生產許可編碼、無生產廠家信息）不要買。
這裡特別提醒帶孩子的爺爺奶奶看下，他們很少注意這些信息。
不過也要說明一下，那些動輒20種添加劑的零食還是少買。
這張表你一定見過
前面的內容我們今天暫時不說，只看最後一欄——鈉
鈉能反應出這袋零食中有多少鹽。
記住這個公式：1g鹽=400mg鈉
孩子不能吃太多鹽，否則他們未來可能面臨患高血壓和心臟病的風險。
如何算出這袋零食中有多少鹽呢？
以上面的餅乾為例，100克餅乾含有431毫克鈉，剛才說到1g鹽=400mg鈉，那麼431÷400≈1，也就是說100克餅乾中約有1克鹽，這袋餅乾有300克，吃完後就攝入了3g鹽。
看起來好像不多對吧，給你看一組數據：
一袋餅乾的鹽量就超了，你說嚇不嚇人？
相比較大人來說，孩子是非常容易過敏的。
你可別以為過敏是什麼小事，嚴重起來可能致死。
據報道，去年7月，美國一個10歲的小男孩吃了牛奶製品，10分鐘後極度不適，送到醫院後不治身亡了。
死因為過敏性休克，後來才知道這名男孩對牛奶過敏，導致過敏反應。
所以每次在給孩子買零食時，看清楚包裝上的過敏原標記。
常見的有奶、蛋、魚、貝類、花生、大豆、堅果和小麥，如果孩子之前有過敏史，就要謹慎購買。
你以為這樣就沒了？
像我這樣的男人，
就好像漆黑中的螢火蟲一樣，
那麼鮮明，出眾！
「彩蛋來了」
如果還是糾結不知道怎麼買，這裡給大家做了一張零食表，為了孩子的健康，請果斷保存。
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可是我家那熊孩子吃了零食就不吃飯了，該怎麼辦？
掌握好時間和場合，就不用擔心這一點。
原則
零食要“零吃”，要吃好吃少；
時間
上午9-10點，下午3-4點，這樣與正餐間隔1.5至2小時，不影響食慾；
注意場合
孩子看電視、電影、玩耍時不要吃零食，一方面這樣容易吃太多，一方面，易引起腸胃消化功能紊亂。
你這點肯定有體會，我們去看電影時，手捧一大桶爆米花，不知不覺就吃完了，就是這個道理。
再和大家說說怎麼樣在不知不覺中，讓孩子不過量吃零食的小技巧，也能解決這個問題。
零食不作為獎懲手段
不把零食作為獎勵、懲罰和安慰孩子的手段；
以身作則
不可以給孩子吃的零食，大人千萬不要當著孩子的面吃；
控制零食的曝光
家裡到處都是零食，“少吃點”就很難執行了；
大人參與分享零食
有些零食塊頭比較大，可以說：“爸爸/媽媽也想吃！”跟孩子分享；
提前說好規則
跟孩子做好約定，每天固定吃零食的時間，到了這個點才能吃零食。
總之，零食不是洪水猛獸，買之前看清楚包裝，注意吃的時間和場合，適當吃一點，既增添了生活樂趣，也不會影響健康。
總結
一、看配料表
配料表中排名越靠前的，說明用料越多
盡量不要選糖排名靠前的零食
買兒童純牛奶時，注意排名第一位是牛奶的才是貨真價實的牛奶，排名第一位是水的可能是飲料。
二、盡量買低鹽零食
看鈉的含量可以算出這袋零食有多少鹽，公式為1g鹽=400mg鈉
三、注意查看過敏信息
常見的有奶、蛋、魚、貝類、花生、大豆、堅果和小麥