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浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科主任主任中醫師張愛琴在接受《杭州日報》採訪時就提道一個自己經常食用的東西！因為考慮到自己是醫治腫瘤方面的醫生，在說這個食療養生方面，張老師也說得很慎重，大家不妨聽聽看！

關於食療，想了一陣後，張老師提道，夏季伏陰在內，暖食尤宜。不管夏季還是冬季，（她）不吃冷飲或者棒冰，（但）這兩個月，只要逛菜場，有樣蔬菜，她肯定必買，那就是嫩姜。

“嫩姜都不用去皮，切薄片後，放在玻璃瓶內，放一點白米醋和糖，腌漬兩天，脆脆的，一點也不辣。來不及腌漬，可以把嫩姜、黑木耳、肉片，一起炒著吃，外面吃過一道子姜炒鴨，也是不錯的。

每天吃薑片不用多吃，腌漬的薑片我也只吃兩三片。”

張醫生的保健方法的確值得我們每一個人學習，原因有兩點：?三伏給了我們祛除病邪的最好時機：正是夏天的炎熱可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火，這些邪氣；

?而生薑又是民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出來的實效食物，很多中醫師都自己常年吃。

三伏吃薑全年安康

吃夏天的伏姜，排冬天的寒氣

現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益……

?平常白天的時候吃一兩片姜，疏肝理氣散寒；

?用生薑泡水洗頭，可以幫助生髮；

【生薑】

多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛，我們常說的老薑，泛指生薑。

【子姜】

【乾薑】

1

第一杯姜：姜水，散寒、滋潤不傷陰

若然常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。

2

路老80多近90歲的時候進行了一次全身檢查，拍片、CT等檢查結果顯示：路老的心腦血管相當於四十歲的中年人。

“家備生薑，小病不慌”，馬上就到7月，這姜一定要吃幾片哦！馬上去買一些吧！醋泡的、直接泡水都可以！吃上一個伏天，冬天的寒氣都沒了！

來源：國醫名家