51萬人的最新研究：適量飲酒有益健康？誤解
這是一則應該讓大家更正概念的話題，很多人以「小酌怡情，大酒傷身」的廣告語作為自己的喝酒準則，然而這句話本身就存在問題，並不科學。酒精是一種和檳榔、鹹魚、砒霜等「有毒物質」齊名的「一類致癌物」，只要有攝入，就會增加對於身體的傷害。這句廣告詞更應該改為「小酌傷身，大酒更傷身」；喝酒並沒有真正意義上的「安全限量」，多喝一點，對身體的傷害就會更大一點。當然，很多人遇到這樣那樣的特殊原因總會要喝一些酒，面對這樣的狀況，還請各位嚴格限量、靠譜飲酒。
請您牢記喝酒並無「安全限量」：之前，頂級醫學期刊《柳葉刀》就曾發布過一則涉及約60萬人的大樣本研究，這個結果證明：酒精對身體的傷害是很難制定【安全限量】的，多喝一點，對健康的傷害就會增加一點，最安全的飲酒量是【0】。
這是一則《柳葉刀》在線發表的研究，專門對中國51萬成年人進行了10年的隨訪研究，得出的結論是：適量飲酒對腦卒中並無保護作用，而且還會增加腦卒中的風險。
《柳葉刀》中國51萬人研究截圖
對待飲酒這件事，不喝的情況下才不會對身體造成傷害，沒有特殊情況並不建議各位飲酒；當然，在我國這個具有「特殊酒文化」的社會中，有些特殊情況可能必須要喝一點；那麼該喝多少？又該怎麼喝？
喝酒，如何限量更靠譜？
在2016版《中國居民膳食指南》中對於酒精的限量有一個「標準」，成年男性單日攝入的酒精量不建議超過25克，成年女性的單日酒精攝入量不推薦超過15克，孕婦和兒童應該「禁酒」。
除了我們國家以外，各個國家幾乎都有自己的「限酒量標準」；值得注意，這個「限量範圍」所說明的並不是「限量飲酒就不會對身體造成傷害」，而是在特殊文化下對大家的一種『飲酒約束』。
不是嚇唬您各位，之前《柳葉刀》刊登過一則研究，揭示了喝酒和壽命之間的關係，此圖代表了全因死亡率和飲酒量之間的關係，不難看出，每周飲酒量在100克以上時，每升高一點，死亡率都會大幅度上升。
喝酒，有些細節需要您做好：既然要喝，請在保護自己的前提下飲酒。喝酒前、喝酒過程中務必要吃東西，只要是新鮮衛生的食物，都是建議您吃的「東西」，酸奶、粗雜糧粥、饅頭、米飯、湯餚、蔬菜、豆類等食品都是很好的選擇；總之一句話，吃就比不吃要強。
選擇酒水要「謹慎」。產品質量合格的前提下，請選擇度數更低的酒水，減輕對於身體的傷害。
科學解酒，請喝酒的同時多喝水。飲酒的過程中請多喝白開水，加速酒精的代謝和排出。
喝酒時，請您別摻著其他酒水或飲料一同喝。喝酒之後，請您別開車，也別著急睡覺。
飲酒，根本上來講並不存在「安全限量」；靠譜飲酒，理性飲酒，關注細節，希望您不會因為飲酒而對身體造成傷害。
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來源：王思露營養師