食物並非越新鮮越好 哪些食物越新鮮越不能吃？吃了有可能會中毒
食物安全
我們平常在購買食物時，特別是買蔬菜和水果時，都喜歡買新鮮的，越新鮮越好。新鮮的食物，往往味道鮮美、口感比較好，而且營養也比較充分，而食物放置的時間長了，營養會流失，口感會變差，不好吃還沒有營養。對於大部分食物來說，都是越新鮮越好，但凡事沒有絕對，有些食物越新鮮越不好，新鮮的反而不能吃，吃了會有損健康，還有可能造成食物中毒，在吃的時候，大家要注意。
哪些食物越新鮮越不能吃?
黃花菜
黃花菜是生活中較為常見的食物，它還有個很文藝的名字，叫「忘憂草」。去市場上買過黃花菜的人，應該都發現了，市面上的黃花菜都是干黃花菜，沒有新鮮的黃花菜，其實新鮮的黃花菜是不能吃的。新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，這種物質吃入體內會轉化成為有毒物質，吃新鮮的黃花菜容易使人食物中毒。看到地裡面的黃花菜時，一定不能直接采著吃，採下來的新鮮的黃花菜必須要先晾曬和熏蒸後才能吃。平常從市場上買來的干黃花菜，最後用水浸泡一段時間，洗乾淨之後再使用。
魚
魚都講究現殺現吃，剛殺的魚比較新鮮，吃著口感味道會更好。但其實剛殺的活魚最好不要馬上吃，魚剛被殺，體內的代謝並不會馬上停止，還是會發生一些反應，最好等到一會，等到魚肉稍微有一些發硬的時候，這個時候再吃，口感最好，而且毒素也比較少，吃起來會更健康。
海蜇
海蜇口感很好，營養豐富，熱量也不高，受到了很多的喜愛。海蜇不能吃太新鮮的，新鮮的海蜇都是含有毒素的，若購買的是新鮮的海蜇，買回家之後必須用食鹽和明礬浸泡，然後使海蜇脫水三次，把裡面的毒素去掉，這樣才可以吃。若海蜇不能處理就吃，會誘發腹瀉、腹痛、昏迷等情況。
柿子
柿子味甜口感軟糯，受到了很多人的喜愛，但是太新鮮的柿子是不能吃的。大部分人應該都知道，柿子需要放置一段時間，把它放老了才能吃。新鮮的柿子，吃起來非常的澀，非常的苦，讓人難以下咽。其實新鮮的柿子不僅吃著不好吃，新鮮的柿子中往往含有大量的鞣酸，這種物質攝入多了，會在體內形成小石子，有結石的人一定不能吃。鞣酸往往聚集在柿子皮中，吃柿子的時候別吃柿子皮。
很多人認為牛奶越新鮮喝越好，現擠出來的牛奶喝起來更好喝，更健康，其實不是，現擠的牛奶其實是不能喝的。牛奶剛擠出來，裡面會有很多細菌，人若喝了，身體會很容易出問題。牛奶被擠出來之後，必須要經過高溫殺菌和消毒等多種工序，這樣的牛奶才能喝。
茶
茶是健康的飲品，我國自古就有飲茶的習慣，現在生活條件好了，很多人會去種菜的地方，親自體驗摘茶。茶並不是越新鮮越好，新摘出來的茶葉其實是不能喝的。新鮮的茶葉裡面往往含有較多的鞣酸和鹼性物質，這兩種物質被喝入體內，會對身體造成很大的刺激，干擾人的神經，對健康不利。
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來源：崆峒養生匯