吃得多還與睡不夠有關 吃小米能改善睡眠 還能提高記憶力!
我們之前介紹過,睡眠不足的人更容易患肥胖症、2型糖尿病以及心臟病等疾病,而最新的研究顯示,睡眠不足可能會讓人吃的更多,甚至暴飲暴食。
美國哥倫比亞大學的學者分析了495名女性的睡眠和飲食習慣,結果發現,睡眠質量較差的女性往往會攝入更多碳水化合物,更容易暴飲暴食,並且選擇更多不健康的食物。
那麼,睡眠質量差為什麼會誘導不良的飲食習慣?
研究者認為,睡眠質量差可能會通過刺激飢餓信號或抑制飽食信號,從而導致人們對食物和卡路里攝入過多。而飽腹感很大水平上受食物的重量或體積的影響,所以,常失眠的人可能會食用大量食物才能有較強的飽腹感。
對於晚上睡眠質量不好的人,給大家推薦一種具有安眠作用的主食——小米。
小米具有安眠的作用
小米為什麼能夠緩解失眠呢?
首先,小米養胃。有句話叫做「胃不和則卧不安」,胃不舒服的時候,或者連續吃大魚大肉後,來點清淡的小米粥或者二米飯,對於胃是有一定益處的,而養胃本身就有安神的作用。
其次,小米里含有一種非常重要的色氨酸,是人體八種必需氨基酸之一。色氨酸在體內是合成五羥色胺的重要原料,也是夜晚使人神經穩定的一種物質。如果體內缺少五羥色胺,人可能就會表現得非常煩躁和焦慮。
合成五羥色胺必須要有色氨酸作為原料。日常生活中,色氨酸的來源比較多,小米是一種充分、合理而豐富的途徑。適當多吃些小米,可以使人在晚上睡覺時的情緒更穩定。
小米還具有提高記憶力的作用
在現代社會,記憶力下降已經不是老年人的專利,各個年齡段都要防治。
有時候我們記憶減退過程是不可逆的,因為隨著年齡增大,記憶肯定是往下減的,但是我們通過飲食或者通過營養的手段讓它減得慢一些,盡量避免最後出現痴呆的風險,這是我們可以做的。
吃小米對於提高記憶力,防痴呆有一定幫助,堪稱主食里的「腦黃金」,其中起作用的營養成分還是色氨酸。
高級的神經活動需要神經衝動的傳遞,比如說兩個人在交流時,使一個眼神,對方就心領神會,這就是一種溝通,需要我們傳遞信號,色氨酸在這個過程中起著重要作用。
小米屬於粗糧,雖然對身體有益,但也不能吃過量。
最好的搭配是1份粗糧對應2~3份細糧,或者1份粗糧對應1份細糧。比如一天吃四兩飯,可以採取兩種辦法:第一種辦法是1兩粗糧+3兩細糧。第二種辦法是2兩粗糧+2兩細糧。
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來源:吃好每天三頓飯