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天气转冷，很多人开始进补，台湾马偕医院中医师陈麒方说，适合吃补的体质是手脚摸了冰冷的「虚寒」体质者，如果只有末梢冰冷，未必能补，最好还是谘询专家。

马偕纪念医院中医部专任医师陈麒方表示，冬天到了，很多民众习惯吃补强身，民间养生智慧有简单的判断方法，看手脚是否冰冷决定「体质虚不虚」。但如果自行判断错误，有可能自认为「虚」，补过头反而冒痘、嘴破、喉咙痛、出油，让身体不舒服。

陈麒方表示，最适合吃补的体质是「虚寒」者，如果手肘、膝盖以下的肢体都是凉的，就是真正的虚寒，亦即「冷底」，可以吃当归鸭、麻油鸡、烧酒鸡等，都能补得进去。

如果只有手腕、脚踝以下是冰凉的，则未必能补。陈麒方说，末梢冰凉者，在中医学上称为「厥逆」，有类似虚寒的症状，容易怕冷、吹风会头痛、在密闭空间容易觉得不舒服、喜欢吃热的东西等，又分为「寒厥」、「热厥」。

陈麒方说，寒厥就是程度比较轻微的「虚寒」，可以跟虚寒体质者一样进补；但如果是热厥，虽然手脚末梢冰冷，但身体的热量集中在身躯，如果吃补很容易流汗，甚至出现冒痘出油等「补过头」的症状。

陈麒方表示，进补应依体质进行，许多女性也喜欢在冬天的时候喝姜汤、姜茶、黑糖红枣茶等，也一样要分体质适度摄取，如果进补後有不适，应要警觉必须调整，或应谘询中医师再进补。

马偕中医部季刊也提到，冬季进补讲究养藏补肾，日渐增加的寒气易损伤人体阳气，补养肾气可使精力充沛、筋骨强健，肾气亏损则阳气虚弱、腰膝□软、易感风寒。可以适当进食补肾食品，如芝麻、核桃、栗子、黑豆、海参等，可帮助抵御冬季寒冷。

除补肾外，调养脾胃同等重要，因脾胃是後天之本，气血生化之源。根据中医天人相应原理，可适当吃些地下根茎类，如番薯、马铃薯、山药等补养脾胃。

对体质虚寒者，马偕中医也提供养生配方，可用刀背剁烂老姜1两、手抓一大把枸杞子，放入5公升的水中烹煮50分钟後，关火前淋上一茶匙麻油提味，并以这锅水替代成汤底炒菜煮汤或放凉後饮用，持续2至4周，可改善末梢血液循环，直到身体回暖为止，把过寒的体质逐渐调理回来。

来源：中央社