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新鲜草莓（图片来源：pixabay）

酸甜啊～酸甜！每年的中国新年前后，台湾的草莓逐渐进入盛产期，季节限定的甜蜜滋味，无论是果酱、饮品、蛋糕，甚至是入菜，只要一上桌不仅吸引众人的目光，一口接一口，让人欲罢不能，若不大快朵颐一番，心里就会传来一阵阵酸楚；加上遇到连续假期，各家草莓园更是被挤得水泄不通，为的就是一颗颗新鲜且红通通的草莓。

草莓好处多10颗就达一天维生素C需求

李婉萍营养师表示，掳获男女老少芳心的草莓，其属植物化学物质，含有丰富的膳食纤维，同时也是摄取鞣花酸、花青素、槲皮素、儿茶素、维生素C及叶酸的极佳来源。而且一天只要食用10颗草莓，就能达到人体一天维生素C的需求量；不仅如此，其含有的叶酸，对于孕前、孕期中的妈咪，也是补充营养相当好的补品。

草莓（图片来源：pexels）

草莓可预防感冒、胃溃疡、降低心血管疾病

此外，网路传闻草莓具有减肥效用，李婉萍营养师解释，草莓并非能直接帮助减肥。肥胖者因长时间高脂饮食，容易促使不好的胆固醇产生，造成血糖改变；而会有如此的说法，是因为草莓具降低发炎反应的功效，不仅对于预防心血管疾病有极大的帮助，其含有的维生素C更有抵抗感冒的好处。

李婉萍营养师提醒，因草莓含有钾离子，所以患有肾脏病者较不宜多吃；而草莓偏酸，若是胃溃疡者，也较不适合食用，但研究证实，其对预防胃溃疡是有效用的。

草莓农药残存量多怎么清洗才乾净？

随着国人健康意识抬头，农药的使用量虽不比过往来的多，但多少仍会残留，到底该怎么清洗草莓才乾净？李婉萍营养师建议，不管是清洗蔬果还是草莓，千万不要使用盐水，可先将蒂头先摘掉，重复冲洗3次即可；或者，以不间断的流水浸泡15分钟。而不少人一定会疑问流水量怎么样才能避免浪费，李婉萍营养师也提到，流水的效用是为了创造新的水源，所以民众可将保特瓶盖，用原子笔戳一小洞，以该大小让水流过，就可以把农药稀释掉。

来源：健康医疗网