小米这么做蛋糕 好吃不上火 让孩子爱上粗粮 宝妈们快试试吧！
大部分小朋友都喜欢吃蛋糕，而不是特别喜欢吃粗粮。为了让小朋友多吃些粗粮我们可以用粗粮做蛋糕。小米作为粗粮，含有丰富的膳食纤维。它是五谷杂粮中唯一的硷性食物哦，富含丰富的蛋白质和B族维生素。能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。吃腻了小米粥，小米糊，妈妈们可以试试这样做成小米蛋糕哦，不用烤箱，好吃不上火，我还往蛋糕里加了些南瓜，更有营养，还很养胃。
南瓜小米蒸蛋糕
【材料】：小米120克、鸡蛋3个、南瓜15克、玉米油10克、白糖20克
【做法】：1、把小米浸泡2个小时；
2、三个鸡蛋蛋清分离备用；
3、浸泡好的小米沥水后放入料理机，倒入三个蛋黄和玉米油打成糊状，越细腻越好；
4、把小米糊倒入大碗中；
5、把蛋清倒入无水无油的大碗里，打发蛋清，白糖分三次倒入，打发到提起冒尖不掉落的状态；
6、把打发的蛋白分次放入小米糊里，上下翻拌均匀；
7、南瓜去皮后切成小粒；
8、蛋糕容器抹点油防止不好脱模，然后倒入小米糊，上面放上南瓜；
9、放入蒸锅，上面用碟子盖着防止水汽掉落，蒸30分钟左右即可。
来源：GreatDaily