喝这个调血糖 茄红素吸收率大增4倍
糖尿病位列106年国人十大死因第五名，全国病患人数更超过200万人；即使血糖未达糖尿病标准，持续偏高的血糖也可能对肾脏、神经、血管、眼睛等部位造成伤害，因此控制血糖不只糖尿病友的重要任务，对健康的人也十分重要。而糖尿病与饮食息息相关，怎么吃有助控血糖呢？日本医师建议喝番茄汁摄取茄红素来控制血糖，只要一个密技就能增加4.5倍吸收！
日本石原Clinic副院长石原新菜表示，番茄茄红素具备强力抗氧化、美肌效果，还能促进代谢、远离肥胖。日本银座泰江内科诊所院长、糖尿病专业医师泰江慎太郎指出，茄红素能抑制体内过剩的活性氧，帮助体内胰岛素更有效地调节血糖，达到预防改善糖尿病的效果。
而同样是番茄，怎么吃能够摄取更多的茄红素呢？泰江慎太郎指出，番茄汁是使用成熟的红番茄制作的，茄红素的含量约是新鲜番茄的3倍，因此喝番茄汁能更有效摄取茄红素。日本帝冢山大学教授稲熊隆博则表示，番茄汁先加热并加入橄榄油后，茄红素的吸收效率会大大增加，有研究显示，先将番茄汁加热并加入橄榄油后饮用，血中的茄红素约会增加到4.5倍之多！
喝番茄汁除了要加热、加橄榄油以外，吸收茄红素的效率，也和饮用时机大有关系。知名番茄汁品牌厂商，曾针对饮用番茄汁的时机进行过动物研究，发现在摄取番茄量相同的前提之下，在早上摄取的实验小鼠，吸收茄红素的效率最好，其次是白天，而在晚上时效率最差。
这样喝下超多茄红素，帮助预防改善糖尿病
材料（1杯份）
无加盐番茄汁150cc。
橄榄油1小茶匙。
做法
番茄汁装入耐热的杯子中用600w火力微波40～50秒，取出后加入橄榄油即可。
喝法
石原新菜建议一天喝2～3次，在饭前喝可以避免吃太多，也要注意选购无添加食盐的番茄汁，避免吃下太多的钠，容易造成身体负担。稲熊隆博也特别推荐在早上喝，早上茄红素吸收的效率最高。
来源：早安健康