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对大部分的人而言，这已经成为晨起的固定模式了：起床、煮咖啡以及上厕所。“早上喝咖啡让您大号通畅无忧虑。”我的一位死党说得比这个更露骨：“我可以准确地预告我大号的时间：就是在喝完第一杯咖啡的5分钟后。”

关于咖啡，这个推动我们社会往前迈进的饮品，已经有许多的讨论了。一方面，我想要不饮用这个兴奋剂来度过我的一天；但相反的，没喝咖啡，工作效率不怎么高，连我自己也陷入矛盾之中了。这情形有点像潘朵拉的盒子，一旦开始尝试喝咖啡，并且已经习惯喝咖啡了，就很难长期地戒掉喝咖啡的习惯。

对健康的人而言，喝咖啡不会有什么大问题。长久以来的迷思都认为咖啡是不健康的，然而最近对咖啡的研究却解除了这个警报：只要不是正在怀孕的孕妇，或者有高血压或是消化毛病的人，都能继续享受喝咖啡的乐趣。

当我们有消化困扰时，为什么我们应该要减少喝咖啡呢？其理由有二：

1.咖啡因会引起压力。长期感觉疲惫的人，甚至是罹患肾上腺疲劳的人，这类人若喝咖啡的话，很快会陷入情绪低落的情境。咖啡因是一种兴奋剂，会在身体里引起反应，这种反应和处于压力情境中的情况类似。若是下午喝咖啡，刺激的反应可能持续到夜晚，因而伤害睡眠的品质。我们已经知道，压力和睡眠障碍，与消化病症有直接的关联性。

2.咖啡因对消化运作会产生刺激的作用。体质敏感的人，咖啡因会导致其腹部抽搐、胀气以及腹泻等后果，那么您就不要喝黑咖啡，而可以喝拿铁玛奇朵之类的咖啡，但这种咖啡里所加的牛奶含有乳糖成分，可能会导致您的胀气现象。此外，咖啡因会使我们的括约肌松弛。

以上所描述的副作用，不仅适用于咖啡这种饮料，也同样适用于绿茶和红茶。绿茶和红茶因含有咖啡因，至少在理论上，因此对消化运作会产生和咖啡类似的效用。在实务上，特别是绿茶常被宣传为替代咖啡的最佳健康饮料，不仅是绿茶所含咖啡因的刺激性较温和，而且其对我们消化运作的影响也不那么强烈。此外，也不是每个人都立刻会对绿茶的咖啡因产生反应。

针对咖啡的疑虑，加拿大的科学家艾蒙地德·艾尔苏密（Ahmed El-Sohemy）的研究调查结果，给了我们饮用时的参考，2006年在《美国医学协会杂志》（Journal of the American Medicial Association）上公布了他对咖啡的研究结果。他和其研究团队调查了大约2千名有饮用咖啡习惯的哥斯大黎加居民，这些居民已经有过心肌梗塞的病历了。

调查结果是：每天饮用超过一杯咖啡者，咖啡只有对那些产生“咖啡因代谢趋缓者”具有危险性。只要您规律地登录饮食纪录簿，对于您的身体会对咖啡因作何反应──您是否是因喝咖啡而提升您的工作效率，或者您只感到心悸，很容易就能得知了。在饮食纪录簿里，您不仅登录了您吃了什么，还记载了您什么时候喝了多少含咖啡因的饮料。

一段时间暂时舍弃含咖啡因的饮料，不仅对您的消化运作是件好事，而且也对您身体健康有益。因此，虽然我已经从胀气的困扰中解脱了，我还是规律地每隔一阵子，实行1个月不喝含咖啡因饮料的诫命。

若您在寻找一种能让您充满活力且又能助消化的咖啡替代饮料，我推荐您可饮用瓜拿纳粉（巴西香可可），这种来自亚马逊的植物，被视作是超级食物，并且在其产地已是每日生活不可或缺的必需品，同时也是巴西国家足球队赞助商提供的指定饮品。当地人信誓旦旦地认为瓜拿纳是治疗消化病症最好的药方，也可消除胀气。

来源：康健杂志