生吃蔬菜的注意事项 不是所有菜都能生吃 也要注意不当行为
我们都知道蔬菜是一种非常健康的食品，而在农村当中，人们所种植的蔬菜更是纯天然的绿色食品，而对于农村人来说，生吃蔬菜这种行为非常的常见，比如说在北方生吃大蒜就是一种难得的食物搭配方法。
吃蔬菜这种行为其实在很多人看来都非常的正常，因为蔬菜在烹煮的一些过程中自然会流失一些营养，如果是生吃蔬菜的话，那么自然会保留百分百的营养，的确对人体也是有着一定好处的，需要注意的是并不是所有蔬菜都能生吃，并且生吃蔬菜的时候也要注意一些行为的不当，否则就有可能对身体造成损害。
可以生吃的蔬菜，包括黄瓜，生菜，大蒜，大葱，萝卜还有一些特殊品种的辣椒也是可以生吃的，它们的营养都能够被人体百分百的吸收，但是其中的一些蔬菜用的特殊味道并不是所有人都能接受的，在生吃这些蔬菜的时候，一定要注意以下几种行为。
首先我们需要确保蔬菜的安全程度，一定要在正规放心的商贩里面购买蔬菜，并且在购买之后一定要经过非常严格的清洗，确保蔬菜绝对的干净，这样的话吃起来也是比较放心的，千万不要去买便宜的蔬菜，或者是简单清洗一下就吃。
其实我们需要注意自身的身体状况，如今生活节奏的不断加快，造成了很多人的胃肠并不是那么好，重要的消化能力并不是很强，所以对于生菜这种食品他的胃是接受不了的，所以有可能出现各种不适的症状。
最后我们需要注意，生的蔬菜虽然拥有着保存相对完整的营养，但是千万不要以生菜为主食，否则也会造成营养吸收的问题，很多人喜欢在吃生菜的时候，但一些佐料比如说糖或者是盐，这就是我们所谓的沙拉，是沙拉这种东西一定要记住，稍微放点佐料就可以了，千万不要放多。
来源：腾讯网