人过50岁，摔一跤就骨折？这道“养骨菜”常吃，强健骨骼，脚有力
很久没有去看奶奶了，这周回家了之后特意跳出了时间去看望奶奶，还给她拿了一箱牛奶。因为对于中老年人来说，补钙是非常必要的。见了面，我奶奶说，隔壁家的伯伯前天下楼梯的时候摔了跤，一下子就骨折了，现在就只能在家里待着，
怎么说也得待上三个月，毕竟伤筋动骨100天。隔壁家的波波也才50出头，没想到只是摔个跤进来，也会造成这么严重的后果。
上了年纪之后，由于身体的各个机能都开始衰退，身体对于各种营养物质的吸收能力也逐渐下降，特别是对于钙元素的吸收。因此，中老年人的话在日常生活中就更需要重视补钙。
如果缺钙的话，就会骨质疏松，如果不小心摔跤的话就很容易骨折。
对于这样的一种情况，医生建议说能过了50岁，就应该要多吃含钙丰富的食物。所以接下来给大家介绍一道菜，这种菜被称为“养骨菜”，常吃这道菜有利于强壮筋骨，增强身体的免疫力能力，特别适合中老年人吃。
菜心是属于偏凉的食物，有助于清热解毒。而且菜心还富含维生素C，有助于降低血液中的血脂含量和血压。
除此之外，
菜心还富含，钙元素铁元素等各种微量元素，有助于缓解贫血等情况。
接下来就给大家介绍一下菜心的家常做法，一起来看看怎么做吧？
白灼菜心
准备食材：菜心，蒜瓣，辣椒，食盐，酱油，蚝油，白糖，食用油
1.首先我们需要去准备一把新鲜的菜心。无论是去菜市场或者超市购买的菜行，其实都是比较新鲜的。因为菜心也是比较不容易坏的蔬菜之一，菜心买回来之后，我们先用清水将菜心清洗干净。菜心通常都是伴随着一些还未绽放的油菜花，这些油菜花最好还是将它们摘掉，因为它们的口感不太好吃。
2.起锅烧水，等水沸腾了之后，我们将菜心放进去焯水。菜心的话，我们不用再给他切成段通常都是直接整根下进去焯水的。
大约焯水2分钟左右，菜心里比较粗的茎也会被煮熟了。2分钟之后，我们将菜心捞出来，要稍微沥干一下菜心中的水分，然后将它们放在盘中。
放在盘中的时候最好一根根整齐的放好。这样不仅好看，而且也方便我们后续的操作。
3.接下来我们需要来调制一下酱料。首先将我们准备的蒜头去皮之后切成蒜泥，然后将准备的小米椒清洗干净之后切成丝状。拿出一个碗，将我们的弄好的蒜泥，小米椒放进去，然后加入其他的调味品适量的香油，蚝油、白糖以及酱油，用筷子将所有的调料搅拌均匀。
4.调料做好了之后，我们将调料全部倒在菜心上面。倒的过程中，我们按从上往下或者从下往上的方向淋在菜心上面。您上去之后我们不要着急着吃，因为这个时候菜心还没有入味，大概等10分钟左右，菜心就会渐渐的入味了。等时间差不多了之后，我们就可以开始享用这道美食了。这道食物不仅可以直接当作主食来吃，还可以作为配菜来吃，用来配饭或者配粥都是极为不错的。
来源：家长录