人過50歲，摔一跤就骨折？這道「養骨菜」常吃，強健骨骼，腳有力
很久沒有去看奶奶了，這周回家了之後特意跳出了時間去看望奶奶，還給她拿了一箱牛奶。因為對於中老年人來說，補鈣是非常必要的。見了面，我奶奶說，隔壁家的伯伯前天下樓梯的時候摔了跤，一下子就骨折了，現在就只能在家裡待著，
怎麼說也得待上三個月，畢竟傷筋動骨100天。隔壁家的波波也才50出頭，沒想到只是摔個跤進來，也會造成這麼嚴重的後果。
上了年紀之後，由於身體的各個機能都開始衰退，身體對於各種營養物質的吸收能力也逐漸下降，特別是對於鈣元素的吸收。因此，中老年人的話在日常生活中就更需要重視補鈣。
如果缺鈣的話，就會骨質疏鬆，如果不小心摔跤的話就很容易骨折。
對於這樣的一種情況，醫生建議說能過了50歲，就應該要多吃含鈣豐富的食物。所以接下來給大家介紹一道菜，這種菜被稱為「養骨菜」，常吃這道菜有利於強壯筋骨，增強身體的免疫力能力，特別適合中老年人吃。
菜心是屬於偏涼的食物，有助於清熱解毒。而且菜心還富含維生素C，有助於降低血液中的血脂含量和血壓。
除此之外，
菜心還富含，鈣元素鐵元素等各種微量元素，有助於緩解貧血等情況。
接下來就給大家介紹一下菜心的家常做法，一起來看看怎麼做吧？
白灼菜心
準備食材：菜心，蒜瓣，辣椒，食鹽，醬油，蚝油，白糖，食用油
1.首先我們需要去準備一把新鮮的菜心。無論是去菜市場或者超市購買的菜行，其實都是比較新鮮的。因為菜心也是比較不容易壞的蔬菜之一，菜心買回來之後，我們先用清水將菜心清洗乾淨。菜心通常都是伴隨著一些還未綻放的油菜花，這些油菜花最好還是將它們摘掉，因為它們的口感不太好吃。
2.起鍋燒水，等水沸騰了之後，我們將菜心放進去焯水。菜心的話，我們不用再給他切成段通常都是直接整根下進去焯水的。
大約焯水2分鐘左右，菜心裡比較粗的莖也會被煮熟了。2分鐘之後，我們將菜心撈出來，要稍微瀝干一下菜心中的水分，然後將它們放在盤中。
放在盤中的時候最好一根根整齊的放好。這樣不僅好看，而且也方便我們後續的操作。
3.接下來我們需要來調製一下醬料。首先將我們準備的蒜頭去皮之後切成蒜泥，然後將準備的小米椒清洗乾淨之後切成絲狀。拿出一個碗，將我們的弄好的蒜泥，小米椒放進去，然後加入其他的調味品適量的香油，蚝油、白糖以及醬油，用筷子將所有的調料攪拌均勻。
4.調料做好了之後，我們將調料全部倒在菜心上面。倒的過程中，我們按從上往下或者從下往上的方向淋在菜心上面。您上去之後我們不要著急著吃，因為這個時候菜心還沒有入味，大概等10分鐘左右，菜心就會漸漸的入味了。等時間差不多了之後，我們就可以開始享用這道美食了。這道食物不僅可以直接當作主食來吃，還可以作為配菜來吃，用來配飯或者配粥都是極為不錯的。
來源：家長錄