对睡眠特别好的4种食物，一周吃个两三次，安神助眠，睡得更香了
白天忙得像陀螺，晚上躺下却脑子嗡嗡响，翻来覆去，眼睁睁看着天色微亮？那种疲惫却无法入睡的滋味，我太懂了。后来才明白，厨房里的安心食材，竟藏着安眠的钥匙——这四种助眠食物，一周吃上两三次，不知不觉中，入睡快了，睡得香了，醒来人也清爽了！
一、百合莲子绿豆汤：赶走心烦，静心入眠
睡前胡思乱想，脑子乱哄哄？一碗温润的百合莲子绿豆汤，就是安神好帮手。百合甘甜微凉，专管心烦气躁，莲子则像个小卫士，稳稳护住心神，绿豆清清爽爽，带走体内燥热，三者联手，温柔抚平睡前的烦乱思绪。
做法超简单：
1.抓一小把绿豆、十来颗莲子、几片干百合（鲜的更好），冲洗干净。
2.一股脑儿倒进锅里，加足量清水。
3.大火烧开，转小火慢熬40分钟到1小时，熬到绿豆开花、莲子软糯就行啦。喜欢甜口的，出锅前加点冰糖或蜂蜜，搅和匀了趁温热喝。
这碗汤清甜不腻，喝下去从喉咙到胃里都舒服，尤其适合心里有事、燥热难安的时候。睡前两小时喝一碗，心平气顺，躺下后脑子真没那么闹腾了，像给神经做了个放松按摩。
二、莲藕百合花生莲子猪心汤：养心安神，睡得更沉
夜里容易惊醒？试试这碗“以形补形”的安心汤吧！猪心含有丰富辅酶Q10和B族维生素，是名副其实的“养心”食材；莲藕生津除烦；加上百合、莲子双重安神，花生健脾胃，这一锅炖出来，是扎扎实实给心神补充能量。
炖起来香得很：
1.猪心半个，切厚片，冷水下锅焯烫出血沫，捞出来冲干净。
2.莲藕一大节去皮切滚刀块，再抓一小把花生米，配上莲子、百合。
3.所有材料放进汤锅，加几片姜，倒足量清水。
4.大火烧开，撇掉浮沫，转小火慢炖1.5-2小时。最后加点盐调味就好。
汤头特别鲜甜，莲藕粉糯，猪心软嫩。喝一碗下肚，感觉特别踏实。晚上睡觉明显更安稳了，中途惊醒的次数少了，醒来也觉得精力恢复了不少。老祖宗说“以形补形”，这汤还真是贴心！
三、茼蒿炒鸡蛋：五分钟快手的助眠小炒
晚上回家累瘫了，只想快点弄口吃的？这道小炒简直是失眠星人的救星！茼蒿自带“天然助眠素”，富含的钾和钙能舒缓神经、放松肌肉；鸡蛋里的色氨酸是制造褪黑素（睡眠激素）的原料；一点点小米辣提鲜开胃又不会刺激过头。
眨眼功夫就上桌：
1.新鲜茼蒿一把，洗净切成段。鸡蛋两三个打散，加点盐搅匀。
2.锅里烧热油，先倒入蛋液，炒成嫩嫩的块盛出。
3.锅里再放点油，拍点蒜末爆香，喜欢辣就丢一两个切圈的小米辣。
4.倒入茼蒿，大火快炒至变软，把鸡蛋倒回去，加点盐、蚝油快速翻炒均匀，出锅！
绿油油的茼蒿，金灿灿的鸡蛋，看着就舒心。茼蒿那股特有的清香，特别解腻。晚上吃这么一盘清爽小炒，肠胃没负担，身体放松了，困意自然来得快，上床后身体软软的，入睡更顺利了。
四、茴香杏仁凉拌菜：爽脆安神，给晚餐添点清新
晚餐想来点清爽的？这道凉拌菜别错过！茴香菜独特的芳香精油，像天然的舒缓剂，能放松紧张的神经；杏仁（特别是甜杏仁）富含镁元素，这可是天然的“镇静矿物质”，能帮助平静情绪、改善睡眠质量。两者凉拌，爽脆又安神。
拌一拌就成：
1.新鲜茴香菜洗净，甩干水，切成一两厘米的小段。
2.抓一把即食的原味熟杏仁（五香味的也可以）。
3.都放进大碗里，加点蒜末、盐、少许生抽、一点香醋、几滴香油（喜欢辣可以加点辣椒油）。
4.筷子拌匀，开吃！超级爽口。
茴香那股特别的香气，配上杏仁的香脆，口感绝了！嚼起来咯吱咯吱响，特别解压。晚餐时拌上这么一小碟，感觉特别舒服解腻，整个人都跟着放松下来，为入睡营造了平静的氛围。像给心情做了一次清新按摩。
厨房里的烟火气，也能熏染出夜夜好眠的安心气息。当身体被妥帖照料，心神自然得以舒展栖息。今晚，不妨就挑一种，让身心在食物的温柔抚慰中，慢慢沉入甜美梦乡吧。
来源：秀厨娘