對睡眠特別好的4種食物，一周吃個兩三次，安神助眠，睡得更香了
白天忙得像陀螺，晚上躺下卻腦子嗡嗡響，翻來覆去，眼睜睜看著天色微亮？那種疲憊卻無法入睡的滋味，我太懂了。後來才明白，廚房裡的安心食材，竟藏著安眠的鑰匙——這四種助眠食物，一周吃上兩三次，不知不覺中，入睡快了，睡得香了，醒來人也清爽了！
一、百合蓮子綠豆湯：趕走心煩，靜心入眠
睡前胡思亂想，腦子亂鬨哄？一碗溫潤的百合蓮子綠豆湯，就是安神好幫手。百合甘甜微涼，專管心煩氣躁，蓮子則像個小衛士，穩穩護住心神，綠豆清清爽爽，帶走體內燥熱，三者聯手，溫柔撫平睡前的煩亂思緒。
做法超簡單：
1.抓一小把綠豆、十來顆蓮子、幾片干百合（鮮的更好），沖洗乾淨。
2.一股腦兒倒進鍋里，加足量清水。
3.大火燒開，轉小火慢熬40分鐘到1小時，熬到綠豆開花、蓮子軟糯就行啦。喜歡甜口的，出鍋前加點冰糖或蜂蜜，攪和勻了趁溫熱喝。
這碗湯清甜不膩，喝下去從喉嚨到胃裡都舒服，尤其適合心裡有事、燥熱難安的時候。睡前兩小時喝一碗，心平氣順，躺下後腦子真沒那麼鬧騰了，像給神經做了個放鬆按摩。
二、蓮藕百合花生蓮子豬心湯：養心安神，睡得更沉
夜裡容易驚醒？試試這碗「以形補形」的安心湯吧！豬心含有豐富輔酶Q10和B族維生素，是名副其實的「養心」食材；蓮藕生津除煩；加上百合、蓮子雙重安神，花生健脾胃，這一鍋燉出來，是扎紮實實給心神補充能量。
燉起來香得很：
1.豬心半個，切厚片，冷水下鍋焯燙出血沫，撈出來沖乾淨。
2.蓮藕一大節去皮切滾刀塊，再抓一小把花生米，配上蓮子、百合。
3.所有材料放進湯鍋，加幾片姜，倒足量清水。
4.大火燒開，撇掉浮沫，轉小火慢燉1.5-2小時。最後加點鹽調味就好。
湯頭特別鮮甜，蓮藕粉糯，豬心軟嫩。喝一碗下肚，感覺特別踏實。晚上睡覺明顯更安穩了，中途驚醒的次數少了，醒來也覺得精力恢復了不少。老祖宗說「以形補形」，這湯還真是貼心！
三、茼蒿炒雞蛋：五分鐘快手的助眠小炒
晚上回家累癱了，只想快點弄口吃的？這道小炒簡直是失眠星人的救星！茼蒿自帶「天然助眠素」，富含的鉀和鈣能舒緩神經、放鬆肌肉；雞蛋里的色氨酸是製造褪黑素（睡眠激素）的原料；一點點小米辣提鮮開胃又不會刺激過頭。
眨眼功夫就上桌：
1.新鮮茼蒿一把，洗凈切成段。雞蛋兩三個打散，加點鹽攪勻。
2.鍋里燒熱油，先倒入蛋液，炒成嫩嫩的塊盛出。
3.鍋里再放點油，拍點蒜末爆香，喜歡辣就丟一兩個切圈的小米辣。
4.倒入茼蒿，大火快炒至變軟，把雞蛋倒回去，加點鹽、蚝油快速翻炒均勻，出鍋！
綠油油的茼蒿，金燦燦的雞蛋，看著就舒心。茼蒿那股特有的清香，特別解膩。晚上吃這麼一盤清爽小炒，腸胃沒負擔，身體放鬆了，困意自然來得快，上床後身體軟軟的，入睡更順利了。
四、茴香杏仁涼拌菜：爽脆安神，給晚餐添點清新
晚餐想來點清爽的？這道涼拌菜別錯過！茴香菜獨特的芳香精油，像天然的舒緩劑，能放鬆緊張的神經；杏仁（特別是甜杏仁）富含鎂元素，這可是天然的「鎮靜礦物質」，能幫助平靜情緒、改善睡眠質量。兩者涼拌，爽脆又安神。
拌一拌就成：
1.新鮮茴香菜洗凈，甩干水，切成一兩厘米的小段。
2.抓一把即食的原味熟杏仁（五香味的也可以）。
3.都放進大碗里，加點蒜末、鹽、少許生抽、一點香醋、幾滴香油（喜歡辣可以加點辣椒油）。
4.筷子拌勻，開吃！超級爽口。
茴香那股特別的香氣，配上杏仁的香脆，口感絕了！嚼起來咯吱咯吱響，特別解壓。晚餐時拌上這麼一小碟，感覺特別舒服解膩，整個人都跟著放鬆下來，為入睡營造了平靜的氛圍。像給心情做了一次清新按摩。
廚房裡的煙火氣，也能熏染出夜夜好眠的安心氣息。當身體被妥帖照料，心神自然得以舒展棲息。今晚，不妨就挑一種，讓身心在食物的溫柔撫慰中，慢慢沉入甜美夢鄉吧。
來源：秀廚娘