男人想要“老的慢”，多吃8种碱性菜，对肝肾都好，腰腿有劲
在生活的长河中，男人就像一艘奋勇向前的船，肩负着家庭与事业的双重责任。随着岁月流转，身体机能也逐渐变化。想要老得慢，多吃碱性菜是个不错的选择，它们对肝肾有益，能让你腰腿更有劲。接下来就为大家详细介绍8种碱性菜的做法。
一、山药芡实固元糕
食材：铁棍山药200g、芡实50g、糯米粉30g、冰糖少许
做法
1、芡实提前浸泡2小时，放入锅中煮熟煮软，捞出沥干水分；
2、铁棍山药去皮切段，上锅蒸熟，趁热压成细腻无颗粒的山药泥；
3、将山药泥、熟芡实、糯米粉、冰糖混合拌匀，揉成光滑面团；
4、分成小块压制成糕状，二次上锅蒸15分钟，放凉即可食用。
二、清蒸鱿鱼筒
食材
鲜鱿鱼筒、葱丝、红椒丝、红葱头、蒜末、蒸鱼豉油、食用油
做法
1、鱿鱼去除内脏、软骨，里外清洗干净；
2、锅中烧开水，放入鱿鱼筒烫2–3分钟捞出，切均等小段摆盘；
3、表面铺满蒜末、红葱头碎、葱丝、红椒丝；
4、烧一勺滚烫热油泼在配料上激出香味，最后淋适量蒸鱼豉油完成。
5、款家常菜涵盖香辣小炒、农家焖肉、
三、素炒豆干
准备食材：豆干、做法步骤：1、准备一块豆干，清洗干净后切成均匀的细条。准备一个青椒，去蒂去籽，清洗干净后切成丝。准备半根胡萝卜，去皮洗净后切成丝。葱切段，蒜拍碎备用。
2、起锅烧水，水开后放入豆干丝焯水1分钟，捞出沥干备用，这样可以去除豆腥味并让口感更嫩。
3、起锅烧油，油热后放入葱段和蒜末，小火煸炒出香味，然后放入胡萝卜丝，大火翻炒至稍微变软。
4、放入焯好的豆干丝和青椒丝，大火快炒1分钟，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺盐、少许鸡精，翻炒均匀。
5、炒至青椒丝断生、豆干入味即可关火，盛出装盘。
四、鱼香虾球
【食材】
大虾、洋葱、青椒、胡萝卜、黑木耳、蒜片、干辣椒、豆瓣酱、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉、清水、盐、胡椒粉、食用油
料汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖半勺、淀粉1勺、小半碗清水搅匀。
【做法】
1.虾仁加少许盐、淀粉、胡椒粉、食用油抓匀，腌制10分钟；备好配菜。
2.锅中倒油，下入虾仁炒至变色，盛出备用。
3.底油放半勺豆瓣酱炒香，加蒜片、干辣椒爆香。
4.放入洋葱、青椒、胡萝卜、木耳炒至断生，倒回虾仁。
5.淋入调好的碗汁，大火翻炒三四分钟收汁，出锅撒白芝麻。
五、茄汁日本豆腐
准备食材
日本豆腐4条、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、少许盐、淀粉水适量、食用油
详细制作步骤
1.日本豆腐去掉外包装，轻轻切成厚度均匀的圆段，动作轻柔避免捏碎。
2.西红柿顶部划十字，开水烫10秒撕掉外皮，切成细碎小丁，更容易出汁。
3.大蒜切末、小葱切葱花，提前调好淀粉水备用。
4.平底锅倒油，油温微热，依次放入豆腐段，中小火慢煎。
5.煎至底部定型金黄，轻轻翻面，继续煎另一面。
6.两面全部煎至金黄定型，表面微微酥脆，盛出备用，煎过的豆腐不易碎、更入味。
六、青椒炒火腿肠
【食材准备】
火腿肠、青椒、蒜、小米椒
调味：生抽、老抽、蚝油、孜然粉
【详细步骤】
1火腿肠切片，下锅炒至表面微焦。
2加入蒜蓉、小米椒炒出香味。
3倒入青椒翻炒。
4加入生抽、少许老抽、蚝油和孜然粉调味。
5大火翻炒均匀即可出锅。
七、佛手瓜扇骨汤
食材：佛手瓜1个，猪扇骨1斤，姜3片，料酒1勺，盐少许、胡萝卜1根、莲子1小把
做法：1、扇骨冷水下锅加料酒焯透水，撇干净血沫捞出来温水洗干净；佛手瓜去掉皮切成块。
2、扇骨和姜片、莲子先下锅，加足量开水大火煮开，转小火炖四十分钟。
3、佛手瓜和胡萝卜倒进去再炖二十分钟，佛手瓜别放太早，炖久了就软塌塌的夹不起来了。
4、关火前加一丢丢盐调个味就可以了。
八、青瓜炒木耳
1、先将一小把木耳放入清水中泡发，待其完全舒展后，洗净并撕成小片。接着，准备两根黄瓜，去皮后斜切成薄片，并切一些红椒片作为配色。
2、锅中加水，并加入少许食盐和食用油。待水烧开后，将黄瓜、木耳和红椒一同放入锅中，焯水约10秒钟。随后，迅速捞出并冲凉，以去除多余的热气，并控干水分备用。
3、烧热锅中的葱油，将控干水分的黄瓜、木耳和红椒放入锅中。接着，加入2克食盐、少许白糖和1克味精，大火快速翻炒，使调料充分融合。翻炒均匀后，即可出锅装盘享用。
这8道碱性菜做法简单，营养丰富，男人们不妨多吃，让自己在岁月的长河中保持好状态，老得慢一些。
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来源：圣剑一族